第215章
第215章
众人都看着苏青青。
苏青青淡定自若,跟赵玲秀说,“两条鱼都要处理好,正好,一大一小,倒是很适合做一道宫中御菜......”
“宫中御菜?”赵玲秀惊讶不已,“你咋会做御菜?”
苏青青淡淡道,“这你就别管了,我要做‘怀抱鲤鱼’这道菜。”
“怀抱鲤鱼?”赵玲秀听都没听过。
苏青青顺势捞起一条小鲤鱼,要想把整条鱼都塞进大鱼的肚子里,就必须整条鱼脱骨,而且必须要完整脱骨,这个工序十分的复杂。
幸好当时她研究美食的时候,曾经接触过整鱼脱骨,只是整条鱼脱骨难度系数实在太大了,很容易就失败了,一旦失败,她肯定会输掉这次比赛。
但若是她不试一试这样的做法,她一样会输掉这场比赛。
思来想去,下定决心就做“怀抱鲤鱼”这道菜。
苏青青拿了小鲤鱼,小心翼翼的从鱼嘴巴里取出来内脏,然后处理好鱼的鱼鳞,接着又找了一把细长的刀,从鱼的嘴巴里塞进去,掩着鱼的脊骨开始脱骨
这个动作十分小心,像是给鱼做手术一样,很快额头就沾满了汗水。
看的赵玲秀都一阵的紧张,拿着手帕一个劲的给她擦汗。
“她这是在做啥?”评委席上,王娘子死死盯着苏青青处理鱼的手法。
一旁的朱伯就道,“如果我没看错的话,她这应该是在给鲤鱼脱骨,把鱼完整的脱骨......”
“竟然还有这个手法?”王娘子一阵赞叹。
边上的谢家娘子看的都紧张起来了,道,“这脱骨可不容易啊,不知道她能不能成功。”
台下人几乎都屏住了呼吸,一个个紧张地看着苏青青。
路娘子这个时候看出来几分端倪了,上台跟白夫人说,“这女子不简单啊,她似乎是要做宫中御菜,怀抱鲤鱼......”
路娘子见多识广,毕竟是在宫中待过的。
白夫人愣了一下,“她会做御菜?”
路娘子摇摇头,“不知道,不过......她确实是个强劲的对手。”
路娘子瞬间有了压力了。
苏青青仔仔细细把鱼骨剔除,做好脱骨以后,她整个人都快虚脱了,好在鱼骨剔除的还算成功。
脱了小鲤鱼,还要脱大鲤鱼的骨头,一番操作下来,她已经汗流浃背。
这个时候别人的鱼都快做好了,她才开始腌制鱼。
赵玲秀都急死了,“咋办啊?别人都快做好了,咱们啥时候能好啊?”
苏青青呼出一口长气,她也着急啊,但是这道菜着急没有任何用处,必须一步一步来,稍微错了一步,这条鱼就废掉了。
腌制好鱼后,苏青青又快速把香菇切碎,全部塞进了小鲤鱼的肚子里,然后又把小鲤鱼从大鲤鱼的嘴巴里塞进去,做好这一切的时候,距离比赛结束还有半柱香的功夫。
苏青青快速烧热油锅,进入最后一步,开始油炸鲤鱼,炸鲤鱼讲究的就是火候,火太大会糊了,火太小又炸不熟,她让赵玲秀控制好火候,赵玲秀紧张的满头大汗
“咋还不好啊?”赵大娘子看着也是干着急,眼看着别人的都做好了,只有苏青青的没有好
“我看是要输咯。”杜娇娘叹气道,“看来我们都得不到一百两。”
“别泄气。”袁若兰紧紧皱眉,手心都攥出汗水了,她比苏青青还紧张。
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众人都看着苏青青。
苏青青淡定自若,跟赵玲秀说,“两条鱼都要处理好,正好,一大一小,倒是很适合做一道宫中御菜......”
“宫中御菜?”赵玲秀惊讶不已,“你咋会做御菜?”
苏青青淡淡道,“这你就别管了,我要做‘怀抱鲤鱼’这道菜。”
“怀抱鲤鱼?”赵玲秀听都没听过。
苏青青顺势捞起一条小鲤鱼,要想把整条鱼都塞进大鱼的肚子里,就必须整条鱼脱骨,而且必须要完整脱骨,这个工序十分的复杂。
幸好当时她研究美食的时候,曾经接触过整鱼脱骨,只是整条鱼脱骨难度系数实在太大了,很容易就失败了,一旦失败,她肯定会输掉这次比赛。
但若是她不试一试这样的做法,她一样会输掉这场比赛。
思来想去,下定决心就做“怀抱鲤鱼”这道菜。
苏青青拿了小鲤鱼,小心翼翼的从鱼嘴巴里取出来内脏,然后处理好鱼的鱼鳞,接着又找了一把细长的刀,从鱼的嘴巴里塞进去,掩着鱼的脊骨开始脱骨
这个动作十分小心,像是给鱼做手术一样,很快额头就沾满了汗水。
看的赵玲秀都一阵的紧张,拿着手帕一个劲的给她擦汗。
“她这是在做啥?”评委席上,王娘子死死盯着苏青青处理鱼的手法。
一旁的朱伯就道,“如果我没看错的话,她这应该是在给鲤鱼脱骨,把鱼完整的脱骨......”
“竟然还有这个手法?”王娘子一阵赞叹。
边上的谢家娘子看的都紧张起来了,道,“这脱骨可不容易啊,不知道她能不能成功。”
台下人几乎都屏住了呼吸,一个个紧张地看着苏青青。
路娘子这个时候看出来几分端倪了,上台跟白夫人说,“这女子不简单啊,她似乎是要做宫中御菜,怀抱鲤鱼......”
路娘子见多识广,毕竟是在宫中待过的。
白夫人愣了一下,“她会做御菜?”
路娘子摇摇头,“不知道,不过......她确实是个强劲的对手。”
路娘子瞬间有了压力了。
苏青青仔仔细细把鱼骨剔除,做好脱骨以后,她整个人都快虚脱了,好在鱼骨剔除的还算成功。
脱了小鲤鱼,还要脱大鲤鱼的骨头,一番操作下来,她已经汗流浃背。
这个时候别人的鱼都快做好了,她才开始腌制鱼。
赵玲秀都急死了,“咋办啊?别人都快做好了,咱们啥时候能好啊?”
苏青青呼出一口长气,她也着急啊,但是这道菜着急没有任何用处,必须一步一步来,稍微错了一步,这条鱼就废掉了。
腌制好鱼后,苏青青又快速把香菇切碎,全部塞进了小鲤鱼的肚子里,然后又把小鲤鱼从大鲤鱼的嘴巴里塞进去,做好这一切的时候,距离比赛结束还有半柱香的功夫。
苏青青快速烧热油锅,进入最后一步,开始油炸鲤鱼,炸鲤鱼讲究的就是火候,火太大会糊了,火太小又炸不熟,她让赵玲秀控制好火候,赵玲秀紧张的满头大汗
“咋还不好啊?”赵大娘子看着也是干着急,眼看着别人的都做好了,只有苏青青的没有好
“我看是要输咯。”杜娇娘叹气道,“看来我们都得不到一百两。”
“别泄气。”袁若兰紧紧皱眉,手心都攥出汗水了,她比苏青青还紧张。
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