第200章 白羽鸡出栏
“生活不应该只有工作,每年能有这样一个假期,让工人们回家和亲人团聚,享受美好的生活,这实在是一件好事!”格里希很享受这种生活。
尤其是和在武汉的时候相比,那时候工厂倒是也放假,但是各级领导都要来探望他这个外国友人,生怕把他冷落了,格里希也不好意思谢绝领导们的好意,于是过年也难得放松,简直比平时还忙。
在李未这就不存在这种事情了,不用想着应酬,坐在宽敞的客厅里看看电视,围观李未和李新旺两家人一起打麻将,倒也轻松自在,李未一边打一边教,等学会了格里希也上去试了两把,还觉得挺有意思的。
到了吃饭的时间,各种美味菜肴摆了满满一桌子,大家围坐在桌子边,一边看春节晚会,一边吃菜喝酒。
李未还特意为格里希准备了德国猪肘子、酸黄瓜等菜肴,中国菜虽然美味,但人最爱的终究还是自己老家的食物。
短视频网站上那些老外吃中国菜一个劲叫好,要么是觉得新鲜,要么是掌握了流量密码而已,要是让他们天天吃中国菜,估计也受不了。
李未留意观察了一番,只见格里希虽然也在品尝中国菜,但吃的最多的还是猪肘子和酸黄瓜,酒也只喝德国黑啤。
今年春节晚会的经典节目不多,但整体氛围还是比较热闹的,导演只想让大家开开心心过个年,没有那么多带有说教意味的节目在里面,所以整体而言大家看得还是比较开心的。
李未注意到了一个人,牛群的相声《巧立名目》让观众记住了一句台词,“领导,冒号。”这句话在春晚后仍流行了很久,日后牛群还去养牛大县蒙城挂职了副县长,好心办事却落得一地鸡毛,要是将来有机会,倒是可以合作下。
大年初三,李未给格里希父子安排了车和司机,让徐正阳带他们出去旅游一番,老在自己家待着他们也会觉得腻,而且他来中国之后都一直忙于工作,还没来得及好好逛一逛呢,这个春节就让他们到处走走看看吧。
他们一直逛到元宵节才回来,在李未家里吃了顿元宵,正月十六就回到农机厂继续上班了。
李未在各家单位转了转,等工人们都收心开始好好工作之后,他便去了廊坊,视察白羽鸡的饲养情况。
“成平,饲养白羽鸡有什么难处没有?”如今负责廊坊养殖场的是孙成平,鹿乡那边已经上了正轨,他又被派来廊坊建设新厂。
几年时间换了好几个工作地,孙成平却没有一点儿怨气,这次来廊坊还是他主动要求的,一方面李未给的待遇好,另一方面廊坊紧挨京城,在这种地方工作可比鹿乡惬意多了,经常可以去京城逛一逛。
“跟养海兰蛋鸡确实有些不一样的地方,不过占海派过来的人厉害,技术方面我听他的就行,所以到现在还算顺利!”孙成平跟李未一起做完消毒,然后进入白羽鸡鸡舍之中。
“这种鸡长得确实快,差不多时间开始饲养,现在一个多月过去了,我们原来养的黄羽鸡还没长成,这些白羽鸡差不多就能卖了!就是味道比不上黄羽鸡!”孙成平指着鸡舍里的白羽鸡说道,这些白羽鸡看上去已经有四五斤重了。
黄羽鸡也分不同品种,快速型黄羽肉鸡出栏时间约在65天以内,中速型在60-100天之间,慢速型出栏时间一般在100天以上;而白羽鸡出栏只需要四十二天时间。
当然,这是经过多年优化才能达到的效果,现在白羽鸡出栏还没那么快,但黄羽鸡的出栏时间同样没有达到后世的水平,所以这两种鸡出栏的时间比例还是跟后世差不多。
“炖汤喝,做菜吃的话,白羽鸡肯定比不上黄羽鸡;拿来油炸的话,则是白羽鸡要好一点儿,所以肯德基更适合白羽鸡!”李未给出中肯的评价。
“白羽鸡吃得少、长得快,综合饲养成本比黄羽鸡低得多,要是能把销售价格压下去,应该会有不少顾客购买!”孙成平点头道,现如今影响销售的最大的因素还是价格,要是价格便宜,不太好吃这点缺陷消费者还能忍受。
要知道,现如今全国人民平均每年只能吃到半只鸡,大多数老百姓只有在过年的时候才舍得吃一只;如果能把鸡的价格降低到老百姓能接受的程度,肯定不会缺销路。
之前那些饲养白羽鸡的养殖场没能做到这一点,是因为他们的养殖方法不对,依旧按照饲养本地土鸡的办法来养白羽鸡,而且规模相对较小,所以最后养出来的白羽鸡并不比黄羽鸡便宜多少。
在价格相近的情况下,味道的差异就凸显出来,他们饲养的白羽鸡卖不出去也就不稀奇了,而李未这边能把价格压下去,除了供应肯德基,也可以利用价格优势征服普通消费者。
“这些鸡的大小和咱们在河阳养的还是有区别啊?”李未看了一会儿,发现问题了,河阳老养殖场里面饲养的白羽鸡大小几乎一致,这里却有一些区别。
“嗯,这个问题我也发现了,最后得出的结论是饲养员培训不到位,所以出现了质量不统一的现象,之后已经加强了培训,等下一批鸡养大的时候,肯定能好一些!”孙成平解释道。
“那给肯德基供货的时候就要好好挑选下了,毕竟是刚开始规模化饲养,出现一点小问题也是情有可原的,尽快改正就好!可要是一直这样,那就麻烦了。”筛选不同规格的成品鸡,既浪费时间也增加了人力成本,而且机器也得做相应的调节,远没有统一规格的成品鸡处理起来方便。
“我已经制定了新的条例,把成品鸡的规格统一程度和饲养员的奖金挂钩,所以他们现在都很用心,比之前注意多了!”孙成平的管理水平也在进步。
“新工作总要有个适应的过程,能进步就好啊!”对于这点小问题,李未还是可以接受的,但是如果半年后还是这样,那就不行了。
参观完鸡舍,又去看从国外引进的先进切割加工设备,一整条生产线铺开,白羽鸡从这头进去,等出来的时候就变成鸡翅、鸡腿、鸡脯等零件了,肯德基可以直接拿去加工。
此外还有冷冻加工车间,冷冻后的鸡翅、鸡腿、鸡脯能保存更长时间,在这个冷链系统还没有搭建妥当的时代,这是为数不多的办法。
鸡头、鸡脖子、鸡爪这些部位肯德基是不要的,不过也不会浪费,鸡爪子可以批发给商户,也可以自己加工成泡椒鸡爪,鸡脖也可以做成零食,鸡头的话就要麻烦点,但也能做成五香鸡头或者卤鸡头,有些地方的老百姓特别喜欢吃。
几天后,第一批鸡翅、鸡腿、鸡脯加工完毕,李未便带着成品找到王大东,请他验货。
王大东马上安排人检查,检查的结果非常满意,虽然在统一性方面和国外进口的还有一点儿差距,但也能达到肯德基的要求,同时由于少了关税,成本方面大大地降低了。
另外廊坊和京城挨得近,新鲜度方面,李未提供的产品则可以吊打进口货,这下该如何抉择就一点儿都不意外了。
让厨房随机挑选一批样品进行加工,然后送过来让大家伙试吃,成品鸡翅、吮指原味鸡的味道和之前几乎没有区别。
“李老板,你可是解决了我的大麻烦啊!我们现在就可以签合同!”王大东拿出早就准备好的合同,李未请随行的律师看过后签下了自己的名字,从今往后他就是肯德基的供应商了。
“这份合同只是京城分店的,如果你在特区的养殖场也能达到同样的水平,那么香江的供货合同也可以交给你!”从特区出口到香江,成本同样比进口货低得多,王大东可是整个远东地区的总裁,而不只是京城分店的店长。
“这个王总完全可以放心,既然我们在廊坊的养殖场能做到这一点,那么特区养殖场肯定也能做到!过两天我就去特区,等那边的白羽鸡出栏,我就请您过去参观,到时候您看了肯定满意!”
就目前而言,特区养殖场饲养的白羽鸡数量比廊坊更多,因为京城现在只有一家肯德基,而香江却有好几家,另外还有麦当劳等西式快餐店,同样需要鸡蛋和白羽鸡供应。
“王总肯定不满足只在京城开一家店,以后要是去其它地方,比如上海、广州开店,我们依旧可以为你们供货!”李未并不满足于一份份地签署合同,他更想成为肯德基的战略合作伙伴。
以后肯德基要是看新店,不用签新合同,只要李未的产品能供应的上,那就用他的鸡蛋、鸡翅。
“我目前正在和上海方面沟通,就是效率有点慢,估计要到明年才会开设第一家分店!你们在上海附近也有养殖场?”王大东自然也希望能有这样的合作伙伴,毕竟管理一家供应商可比管理十家容易多了。
要是不出意外的话,上海第一家肯德基将开在外滩东风饭店的二楼,开业后生意同样很好。
“我们在合肥有一家养殖场,现在正在和上海方面谈,准备在上海郊区也建一座养殖场。”上海这么大的市场,李未肯定不会放过,所以已经提前和上海方面进行了接洽。
上海如今人口越来越多,蔬菜肉蛋的供应就成了一件很麻烦的事情,所以非常欢迎他的到来,现在已经谈的差不多了。
“等养殖场建好之后,你们和上海方面一签署合同,我就可以马上开始饲养白羽鸡,这样你们新店开业的时候就能立刻供应上!将来也是一样,你们的新店开在哪儿,我的白羽鸡就能送到哪儿!”
“这样再好不过了!我等你的好消息,到时候咱们先去特区看看,然后再去上海!”王大东已经想好了,如果廊坊、上海、特区三地都能保持同样的产品质量,那他完全没理由不和李未签署战略合作协议。
起码从目前来看,李未的办事效率比其它所有供货商都要高,要是其它供货商也能达到李未的水平,那他的工作就轻松多了。
他想着李未能帮自己省力,李未也想着怎么才能拿下更多订单,光供应鸡蛋、鸡肉还不满足,要是能把牛肉的供货合同拿下那就更好了,肯德基的汉堡里也是有牛肉的,而麦当劳在牛肉的使用上比肯德基更多。
只是肉牛的饲养要比肉鸡和肉猪更麻烦一些,所以暂且还没有开始,不过今年必须得把这件事提上日程,要是今年没做好,再想开始就得等好几年了,因为明年的政策环境又会有新的变化。
在京城待了几天,这些天送来的鸡肉也得到了王大东的认可,并没有出现任何问题,李未才放心地离开。
便用新世纪投资公司的名义买了两张机票飞往特区,现在普通人买机票还是受限制的,用外资公司的名义则要方便不少。
现如今飞机的舒适性不能和后世相比,不过也有好处,空姐的颜值水平要比后世高得多,服务态度更好;但缺点也来了,这时候的飞机上是可以抽烟喝酒的,飞机又不像火车还可以开窗户透气,李未很是享受了一番二手烟的摧残。
总体而言,虽然有种种缺点,但坐飞机还是比火车好得多,最起码能为李未节省下一天多的时间,早上出发,中午就到了特区。
从出口出来,看到有人举着牌子迎接自己,他来之前已经通知了特区养殖场,养殖场安排了车来接他。
和接机人员汇合后,便准备去停车场上车,但是走了没多远,李未便被一群人给吸引住了,他忍不住停下脚步走了过去,好奇地问道,“你们这是在买什么?”
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尤其是和在武汉的时候相比,那时候工厂倒是也放假,但是各级领导都要来探望他这个外国友人,生怕把他冷落了,格里希也不好意思谢绝领导们的好意,于是过年也难得放松,简直比平时还忙。
在李未这就不存在这种事情了,不用想着应酬,坐在宽敞的客厅里看看电视,围观李未和李新旺两家人一起打麻将,倒也轻松自在,李未一边打一边教,等学会了格里希也上去试了两把,还觉得挺有意思的。
到了吃饭的时间,各种美味菜肴摆了满满一桌子,大家围坐在桌子边,一边看春节晚会,一边吃菜喝酒。
李未还特意为格里希准备了德国猪肘子、酸黄瓜等菜肴,中国菜虽然美味,但人最爱的终究还是自己老家的食物。
短视频网站上那些老外吃中国菜一个劲叫好,要么是觉得新鲜,要么是掌握了流量密码而已,要是让他们天天吃中国菜,估计也受不了。
李未留意观察了一番,只见格里希虽然也在品尝中国菜,但吃的最多的还是猪肘子和酸黄瓜,酒也只喝德国黑啤。
今年春节晚会的经典节目不多,但整体氛围还是比较热闹的,导演只想让大家开开心心过个年,没有那么多带有说教意味的节目在里面,所以整体而言大家看得还是比较开心的。
李未注意到了一个人,牛群的相声《巧立名目》让观众记住了一句台词,“领导,冒号。”这句话在春晚后仍流行了很久,日后牛群还去养牛大县蒙城挂职了副县长,好心办事却落得一地鸡毛,要是将来有机会,倒是可以合作下。
大年初三,李未给格里希父子安排了车和司机,让徐正阳带他们出去旅游一番,老在自己家待着他们也会觉得腻,而且他来中国之后都一直忙于工作,还没来得及好好逛一逛呢,这个春节就让他们到处走走看看吧。
他们一直逛到元宵节才回来,在李未家里吃了顿元宵,正月十六就回到农机厂继续上班了。
李未在各家单位转了转,等工人们都收心开始好好工作之后,他便去了廊坊,视察白羽鸡的饲养情况。
“成平,饲养白羽鸡有什么难处没有?”如今负责廊坊养殖场的是孙成平,鹿乡那边已经上了正轨,他又被派来廊坊建设新厂。
几年时间换了好几个工作地,孙成平却没有一点儿怨气,这次来廊坊还是他主动要求的,一方面李未给的待遇好,另一方面廊坊紧挨京城,在这种地方工作可比鹿乡惬意多了,经常可以去京城逛一逛。
“跟养海兰蛋鸡确实有些不一样的地方,不过占海派过来的人厉害,技术方面我听他的就行,所以到现在还算顺利!”孙成平跟李未一起做完消毒,然后进入白羽鸡鸡舍之中。
“这种鸡长得确实快,差不多时间开始饲养,现在一个多月过去了,我们原来养的黄羽鸡还没长成,这些白羽鸡差不多就能卖了!就是味道比不上黄羽鸡!”孙成平指着鸡舍里的白羽鸡说道,这些白羽鸡看上去已经有四五斤重了。
黄羽鸡也分不同品种,快速型黄羽肉鸡出栏时间约在65天以内,中速型在60-100天之间,慢速型出栏时间一般在100天以上;而白羽鸡出栏只需要四十二天时间。
当然,这是经过多年优化才能达到的效果,现在白羽鸡出栏还没那么快,但黄羽鸡的出栏时间同样没有达到后世的水平,所以这两种鸡出栏的时间比例还是跟后世差不多。
“炖汤喝,做菜吃的话,白羽鸡肯定比不上黄羽鸡;拿来油炸的话,则是白羽鸡要好一点儿,所以肯德基更适合白羽鸡!”李未给出中肯的评价。
“白羽鸡吃得少、长得快,综合饲养成本比黄羽鸡低得多,要是能把销售价格压下去,应该会有不少顾客购买!”孙成平点头道,现如今影响销售的最大的因素还是价格,要是价格便宜,不太好吃这点缺陷消费者还能忍受。
要知道,现如今全国人民平均每年只能吃到半只鸡,大多数老百姓只有在过年的时候才舍得吃一只;如果能把鸡的价格降低到老百姓能接受的程度,肯定不会缺销路。
之前那些饲养白羽鸡的养殖场没能做到这一点,是因为他们的养殖方法不对,依旧按照饲养本地土鸡的办法来养白羽鸡,而且规模相对较小,所以最后养出来的白羽鸡并不比黄羽鸡便宜多少。
在价格相近的情况下,味道的差异就凸显出来,他们饲养的白羽鸡卖不出去也就不稀奇了,而李未这边能把价格压下去,除了供应肯德基,也可以利用价格优势征服普通消费者。
“这些鸡的大小和咱们在河阳养的还是有区别啊?”李未看了一会儿,发现问题了,河阳老养殖场里面饲养的白羽鸡大小几乎一致,这里却有一些区别。
“嗯,这个问题我也发现了,最后得出的结论是饲养员培训不到位,所以出现了质量不统一的现象,之后已经加强了培训,等下一批鸡养大的时候,肯定能好一些!”孙成平解释道。
“那给肯德基供货的时候就要好好挑选下了,毕竟是刚开始规模化饲养,出现一点小问题也是情有可原的,尽快改正就好!可要是一直这样,那就麻烦了。”筛选不同规格的成品鸡,既浪费时间也增加了人力成本,而且机器也得做相应的调节,远没有统一规格的成品鸡处理起来方便。
“我已经制定了新的条例,把成品鸡的规格统一程度和饲养员的奖金挂钩,所以他们现在都很用心,比之前注意多了!”孙成平的管理水平也在进步。
“新工作总要有个适应的过程,能进步就好啊!”对于这点小问题,李未还是可以接受的,但是如果半年后还是这样,那就不行了。
参观完鸡舍,又去看从国外引进的先进切割加工设备,一整条生产线铺开,白羽鸡从这头进去,等出来的时候就变成鸡翅、鸡腿、鸡脯等零件了,肯德基可以直接拿去加工。
此外还有冷冻加工车间,冷冻后的鸡翅、鸡腿、鸡脯能保存更长时间,在这个冷链系统还没有搭建妥当的时代,这是为数不多的办法。
鸡头、鸡脖子、鸡爪这些部位肯德基是不要的,不过也不会浪费,鸡爪子可以批发给商户,也可以自己加工成泡椒鸡爪,鸡脖也可以做成零食,鸡头的话就要麻烦点,但也能做成五香鸡头或者卤鸡头,有些地方的老百姓特别喜欢吃。
几天后,第一批鸡翅、鸡腿、鸡脯加工完毕,李未便带着成品找到王大东,请他验货。
王大东马上安排人检查,检查的结果非常满意,虽然在统一性方面和国外进口的还有一点儿差距,但也能达到肯德基的要求,同时由于少了关税,成本方面大大地降低了。
另外廊坊和京城挨得近,新鲜度方面,李未提供的产品则可以吊打进口货,这下该如何抉择就一点儿都不意外了。
让厨房随机挑选一批样品进行加工,然后送过来让大家伙试吃,成品鸡翅、吮指原味鸡的味道和之前几乎没有区别。
“李老板,你可是解决了我的大麻烦啊!我们现在就可以签合同!”王大东拿出早就准备好的合同,李未请随行的律师看过后签下了自己的名字,从今往后他就是肯德基的供应商了。
“这份合同只是京城分店的,如果你在特区的养殖场也能达到同样的水平,那么香江的供货合同也可以交给你!”从特区出口到香江,成本同样比进口货低得多,王大东可是整个远东地区的总裁,而不只是京城分店的店长。
“这个王总完全可以放心,既然我们在廊坊的养殖场能做到这一点,那么特区养殖场肯定也能做到!过两天我就去特区,等那边的白羽鸡出栏,我就请您过去参观,到时候您看了肯定满意!”
就目前而言,特区养殖场饲养的白羽鸡数量比廊坊更多,因为京城现在只有一家肯德基,而香江却有好几家,另外还有麦当劳等西式快餐店,同样需要鸡蛋和白羽鸡供应。
“王总肯定不满足只在京城开一家店,以后要是去其它地方,比如上海、广州开店,我们依旧可以为你们供货!”李未并不满足于一份份地签署合同,他更想成为肯德基的战略合作伙伴。
以后肯德基要是看新店,不用签新合同,只要李未的产品能供应的上,那就用他的鸡蛋、鸡翅。
“我目前正在和上海方面沟通,就是效率有点慢,估计要到明年才会开设第一家分店!你们在上海附近也有养殖场?”王大东自然也希望能有这样的合作伙伴,毕竟管理一家供应商可比管理十家容易多了。
要是不出意外的话,上海第一家肯德基将开在外滩东风饭店的二楼,开业后生意同样很好。
“我们在合肥有一家养殖场,现在正在和上海方面谈,准备在上海郊区也建一座养殖场。”上海这么大的市场,李未肯定不会放过,所以已经提前和上海方面进行了接洽。
上海如今人口越来越多,蔬菜肉蛋的供应就成了一件很麻烦的事情,所以非常欢迎他的到来,现在已经谈的差不多了。
“等养殖场建好之后,你们和上海方面一签署合同,我就可以马上开始饲养白羽鸡,这样你们新店开业的时候就能立刻供应上!将来也是一样,你们的新店开在哪儿,我的白羽鸡就能送到哪儿!”
“这样再好不过了!我等你的好消息,到时候咱们先去特区看看,然后再去上海!”王大东已经想好了,如果廊坊、上海、特区三地都能保持同样的产品质量,那他完全没理由不和李未签署战略合作协议。
起码从目前来看,李未的办事效率比其它所有供货商都要高,要是其它供货商也能达到李未的水平,那他的工作就轻松多了。
他想着李未能帮自己省力,李未也想着怎么才能拿下更多订单,光供应鸡蛋、鸡肉还不满足,要是能把牛肉的供货合同拿下那就更好了,肯德基的汉堡里也是有牛肉的,而麦当劳在牛肉的使用上比肯德基更多。
只是肉牛的饲养要比肉鸡和肉猪更麻烦一些,所以暂且还没有开始,不过今年必须得把这件事提上日程,要是今年没做好,再想开始就得等好几年了,因为明年的政策环境又会有新的变化。
在京城待了几天,这些天送来的鸡肉也得到了王大东的认可,并没有出现任何问题,李未才放心地离开。
便用新世纪投资公司的名义买了两张机票飞往特区,现在普通人买机票还是受限制的,用外资公司的名义则要方便不少。
现如今飞机的舒适性不能和后世相比,不过也有好处,空姐的颜值水平要比后世高得多,服务态度更好;但缺点也来了,这时候的飞机上是可以抽烟喝酒的,飞机又不像火车还可以开窗户透气,李未很是享受了一番二手烟的摧残。
总体而言,虽然有种种缺点,但坐飞机还是比火车好得多,最起码能为李未节省下一天多的时间,早上出发,中午就到了特区。
从出口出来,看到有人举着牌子迎接自己,他来之前已经通知了特区养殖场,养殖场安排了车来接他。
和接机人员汇合后,便准备去停车场上车,但是走了没多远,李未便被一群人给吸引住了,他忍不住停下脚步走了过去,好奇地问道,“你们这是在买什么?”
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