第0089章 四个人的中秋宴
包厢里,三个女生将齐皓买来的月饼跟水果摆盘陈列,齐皓则是在后厨间里,烹饪着晚餐。
金丝裹银、莲房鱼包、水粉绿玉房以及落霞龙须,一应俱全,而且,为了让菜式丰富一些,他还特别做了浓缩版的六蟹芙蓉斗,毕竟中秋月圆之夜,螃蟹也该是餐桌上不可缺少的一味食材…
至于饮品,碧涧羹今天都被客餐厅里的那些民工点没了,眼下后厨间里,只剩下千红一窟饮。
中秋夜品茶,倒也是蛮应景的!
……
“你这是大出血了啊,这些菜,平日里你要是放在店里面卖,少说也能挣个千八百的吧!”
随着一道道菜被端进包厢,章君惠便打趣道。
考虑到三个女生的饭量,齐皓并没有按照四个人的标准来做,而都是以大锅饭的形式来烹饪的。
金丝裹银炒了一大堆,然后装进大碗里,按照个人喜好,随吃随取;
落霞龙须也是同样的道理;
而莲房鱼包、水粉绿玉房的个头,齐皓稍微压缩了些,但数量上,却比平常卖得标准要多,同样是放在大盘子里,大家可以根据自己所需来拿。
多少有点像是在吃自助。
“中秋节嘛,多少搞点儿气氛出来!”
齐皓笑着,随即又从后厨间里,端出一盘六蟹芙蓉斗。
也不知道是因为时间太赶,还是其他什么原因,同样的菜,呈现给金跃总裁的,就很惊艳,但轮到自己吃,却是一只圆形的小盘子里,可怜兮兮地盛放着四只芙蓉斗,而且任何摆盘都没有,连一颗香菜都没有放的。
“同样是六蟹芙蓉斗,怎么差距就这么大捏!”
章君惠看了后,抿着嘴,连连摇头。
“原原本本呈现出那道菜,既费时又费力,估计想吃到,得等到明天咯!万一你们在等得途中饿死,那可真是白瞎了啊!”
当然,这原因,只是其中之一。
还有就是,如果真的把那道菜完整地做出来,成本可不低,随随便便拿出几万块钱来做福利聚餐…
齐皓自认为还没有那么大度到那个份上!
将小得可怜的盘子,放到餐桌上,齐皓便坐了下来:“这道菜,我这次用得材料比较简单,只是用了大闸蟹跟河豚肉来做的,味道上可能比不上晚上呈上去的那盘,但也不算差!一人一只,你们尝尝看!”
话音刚落,章君惠便从盘中拿出一只。
自古便有话:不食河豚
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《我的治愈系美食》最新章节第0089章四个人的中秋宴,网址:不知鱼之味,食了河豚方知百鱼无味。
足见河豚的美味。
这也是为什么,齐皓在制作这道浓缩版的芙蓉斗时,没有选用除赤鳞鱼外,其他的鱼来做。
河豚鱼茸裱出来的芙蓉花,吃到嘴里,口感上,很像是嫩豆腐,但味道,又不是嫩豆腐能比拟的,更准确的感观,反而它更像是一块完全不油的肥肉,肉嫩弹牙,鲜而不腻,那股本源的极致味道,绝对不是任何佐料能够调出来的。
这种味道,谁能不爱?
也难怪,讲究美食的厨师,总是翘首期待初春时节。
这个时令的野生河豚,因为体内聚积大量脂肪,肉质也是一年中最肥美的时候。
三下五除二,章君惠将手中,那只不大点儿的芙蓉斗消灭得一干二净,最后只得眼巴巴地垂涎盘中仅剩下的三只蟹斗,那场景,很像是猪八戒囫囵吞下人参果后,眼馋地看着孙悟空跟沙和尚吃果子。
可该说不说,即便只是用了两种材料,味道都能这般出奇,更不用说,完整的菜肴用到十二种珍惜食材。
那逼近10万的售价,倒也实至名归!
彼时,邓玥已经将千红一窟饮倒好,将三只紫砂杯,先后给了齐皓、章君惠跟白筱莲。
“要不…咱们先干个杯,以茶代酒!今天感谢你们的帮忙,不然我自己一个人,还真是没办法应付这么多的事情!”
接过杯子后又端起,齐皓表率性地起身。
随后,另外三人也起身,在碰了个杯后,四人共同将茶汤,一饮而尽,场面还真有点像是在喝酒。
这也是齐皓第一次饮用现实世界里,自己做出来的千红一窟饮。
尽管奶奶齐四凤,以前在夷甸山那边种茶,但是,论对茶道文化的了解,他还真没有什么知识储备,更不懂得如何品茗,不然几个人也不至于把茶给喝出酒的感觉来。
不过,从厨师的视角来看,齐皓还是能够通过敏锐的味觉,品尝出蕴藏在茶汤里面,那股馥郁悠长的香气,以及甘润爽口的感觉,一口下去,很像是在滑滑梯,滋溜一下,汤水便畅通地流入喉管,绵柔细腻,如绸缎般丝滑。
而且喝完后,还想着再来一杯。
此刻,有了同样感受的齐皓,分分钟理解了刘泽的郁闷,就那巴掌大小的茶壶,用来装千红一窟饮,连塞牙缝都不够。
可没办法,工序成本在那里摆着,188元一壶的价格,齐皓确实是做出极大的让步了。
……
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《我的治愈系美食》最新章节第0089章四个人的中秋宴,网址:“额…这个茶喝完了,你们大家就…随意吃吧!”
感受了一波千红一窟饮带来的畅快,齐皓深吸了口气,徐徐坐下,便开始招呼起来。
白筱莲当仁不让地做了出头鸟,拿起垂涎已久的芙蓉斗。
除了河豚,同样堪称极品美味的大闸蟹,所带来的口感也同样振奋。
虽然它全身的蟹肉、蟹膏、蟹黄都已经做成了蟹粉,但是吃到嘴里,依然能够感受到细嫩饱满的肉质。尤其当下的时节,正是一年螃蟹中最肥美的时候,所以那如凝脂般的蟹膏以及丰盈的蟹黄,一口吃下,真的是令人回味无穷,难以用言语来形容。
这时,章君惠凑到齐皓的身旁。
“其实你真正应该感谢的人是我,她们都是拿工资的,做的是分内的事情!我在你店里,那可是白干活儿的,我长这么大,连家里的活儿都没干过呢!”
“是不是觉得心里不平衡?”
齐皓翘起眉角,挑逗似的说道。
随即,像变魔术似的,从上衣口袋内侧,掏出早已经准备好的三只红包。
“我当然不会让你白干活儿的!”
“额…”
坐在位置上,章君惠一时有些傻了眼。
与此同时,齐皓将剩下的两个红包,分别递给了对面的两个人。
“筱莲,邓玥…”新
“谢谢老板!”
这次,白筱莲依然是当仁不让,手里的蟹斗还没有吃完,便匆匆放下,连手都没有擦,就伸手将两只红包给接了过来。
而且还特意捏着中间的部分,想看看,自己跟邓玥,工资上到底有没有区别对待。
不过这微妙的举动,在座的并没有人在意罢了。
章君惠将红包还了回去,耸了耸肩:“你觉得我缺钱吗?”
“不缺!但我这边都已经包好了,而且也送出去了,没有再拿回来的道理。再说,要不是托你的关系,六蟹芙蓉斗的材料,我也不会那么快就收集到,于情于理,我都该感谢你。只不过,我是个粗人,除了送红包,我也想不出来其他感谢的方式了!”
出于私心,齐皓也确实是对章君惠充满了感激。
眼下一道六蟹芙蓉斗卖出去,今晚的营业额,不用想就知道会突破十万的,这也就意味着,饭店将会再次迎来一波升级。
执拗不过齐皓的颓丧,最终章君惠将红包收了下来,一改往日大小姐的作态,轻抚着红包,噗嗤笑道:
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《我的治愈系美食》最新章节第0089章四个人的中秋宴,网址:“以前中秋节,我基本上都是一个人过的。原本以为今年也是如此,没曾想…有些意外!这该是我这二十来年里,过得比较有意义的一个中秋节了吧!”
章君惠激动得,说话都有些颤抖。
“我也是!”
邓玥也紧跟着附和起来:“前几年的中秋节,我也都是一个人在外面兼职的,跟平常没有什么区别,以至于我经常会忘记时间,等想过来的时候,却发现节日都已经过了。没有想到,今年兼职,不仅能拿到这么多的红包,还会有机会坐在这里,吃到这么多以前都没有吃过的美味佳肴。”
“往年的中秋,除非跟国庆假撞到在同期,我会回家跟家里人团聚,可绝大部分时间,我都是一个人在外面,可能是在兼职,可能是在学校图书馆,也有可能自己一个人在外面散步。今天有幸跟大家坐在一起,在这么多人的陪伴下,恍惚间让我有了一种家的感觉!”
白筱莲说着,目光不由地转向身后。
虽然包厢里的门是关着的,但隔着墙,还是能够听到外头,那些农民工们欢声笑语的声音,这种氛围所营造出来的幸福,总是让人心底里,莫名涌出一种感动。
“这就是缘分吧!”
齐皓微微笑道,往紫砂杯中又倒入一些茶。
饮下后,抬头看着窗外。
皓月当空,银光乍泻,相比于她们,自己往年的中秋,似乎要丰富得多。
倒不是跟自己家里人团聚,而是上学的兄弟们…
每每中秋临近,大家都会提前一周做好规划,或是在外面露营野炊,或是到某个高档的会所享受一波,再或者就是租个别墅,纯粹畅玩,从来没有感到过落寞、失意和孤单。
只是,随着今年毕业,钟晓去部队当兵,褚文涛也离开淞江,去了遥远的南方。
曾几何时,八人在一起的日子,恐是一去不返了…
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“你这是大出血了啊,这些菜,平日里你要是放在店里面卖,少说也能挣个千八百的吧!”
随着一道道菜被端进包厢,章君惠便打趣道。
考虑到三个女生的饭量,齐皓并没有按照四个人的标准来做,而都是以大锅饭的形式来烹饪的。
金丝裹银炒了一大堆,然后装进大碗里,按照个人喜好,随吃随取;
落霞龙须也是同样的道理;
而莲房鱼包、水粉绿玉房的个头,齐皓稍微压缩了些,但数量上,却比平常卖得标准要多,同样是放在大盘子里,大家可以根据自己所需来拿。
多少有点像是在吃自助。
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齐皓笑着,随即又从后厨间里,端出一盘六蟹芙蓉斗。
也不知道是因为时间太赶,还是其他什么原因,同样的菜,呈现给金跃总裁的,就很惊艳,但轮到自己吃,却是一只圆形的小盘子里,可怜兮兮地盛放着四只芙蓉斗,而且任何摆盘都没有,连一颗香菜都没有放的。
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章君惠看了后,抿着嘴,连连摇头。
“原原本本呈现出那道菜,既费时又费力,估计想吃到,得等到明天咯!万一你们在等得途中饿死,那可真是白瞎了啊!”
当然,这原因,只是其中之一。
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这也是为什么,齐皓在制作这道浓缩版的芙蓉斗时,没有选用除赤鳞鱼外,其他的鱼来做。
河豚鱼茸裱出来的芙蓉花,吃到嘴里,口感上,很像是嫩豆腐,但味道,又不是嫩豆腐能比拟的,更准确的感观,反而它更像是一块完全不油的肥肉,肉嫩弹牙,鲜而不腻,那股本源的极致味道,绝对不是任何佐料能够调出来的。
这种味道,谁能不爱?
也难怪,讲究美食的厨师,总是翘首期待初春时节。
这个时令的野生河豚,因为体内聚积大量脂肪,肉质也是一年中最肥美的时候。
三下五除二,章君惠将手中,那只不大点儿的芙蓉斗消灭得一干二净,最后只得眼巴巴地垂涎盘中仅剩下的三只蟹斗,那场景,很像是猪八戒囫囵吞下人参果后,眼馋地看着孙悟空跟沙和尚吃果子。
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那逼近10万的售价,倒也实至名归!
彼时,邓玥已经将千红一窟饮倒好,将三只紫砂杯,先后给了齐皓、章君惠跟白筱莲。
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虽然它全身的蟹肉、蟹膏、蟹黄都已经做成了蟹粉,但是吃到嘴里,依然能够感受到细嫩饱满的肉质。尤其当下的时节,正是一年螃蟹中最肥美的时候,所以那如凝脂般的蟹膏以及丰盈的蟹黄,一口吃下,真的是令人回味无穷,难以用言语来形容。
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随即,像变魔术似的,从上衣口袋内侧,掏出早已经准备好的三只红包。
“我当然不会让你白干活儿的!”
“额…”
坐在位置上,章君惠一时有些傻了眼。
与此同时,齐皓将剩下的两个红包,分别递给了对面的两个人。
“筱莲,邓玥…”新
“谢谢老板!”
这次,白筱莲依然是当仁不让,手里的蟹斗还没有吃完,便匆匆放下,连手都没有擦,就伸手将两只红包给接了过来。
而且还特意捏着中间的部分,想看看,自己跟邓玥,工资上到底有没有区别对待。
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“不缺!但我这边都已经包好了,而且也送出去了,没有再拿回来的道理。再说,要不是托你的关系,六蟹芙蓉斗的材料,我也不会那么快就收集到,于情于理,我都该感谢你。只不过,我是个粗人,除了送红包,我也想不出来其他感谢的方式了!”
出于私心,齐皓也确实是对章君惠充满了感激。
眼下一道六蟹芙蓉斗卖出去,今晚的营业额,不用想就知道会突破十万的,这也就意味着,饭店将会再次迎来一波升级。
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“我也是!”
邓玥也紧跟着附和起来:“前几年的中秋节,我也都是一个人在外面兼职的,跟平常没有什么区别,以至于我经常会忘记时间,等想过来的时候,却发现节日都已经过了。没有想到,今年兼职,不仅能拿到这么多的红包,还会有机会坐在这里,吃到这么多以前都没有吃过的美味佳肴。”
“往年的中秋,除非跟国庆假撞到在同期,我会回家跟家里人团聚,可绝大部分时间,我都是一个人在外面,可能是在兼职,可能是在学校图书馆,也有可能自己一个人在外面散步。今天有幸跟大家坐在一起,在这么多人的陪伴下,恍惚间让我有了一种家的感觉!”
白筱莲说着,目光不由地转向身后。
虽然包厢里的门是关着的,但隔着墙,还是能够听到外头,那些农民工们欢声笑语的声音,这种氛围所营造出来的幸福,总是让人心底里,莫名涌出一种感动。
“这就是缘分吧!”
齐皓微微笑道,往紫砂杯中又倒入一些茶。
饮下后,抬头看着窗外。
皓月当空,银光乍泻,相比于她们,自己往年的中秋,似乎要丰富得多。
倒不是跟自己家里人团聚,而是上学的兄弟们…
每每中秋临近,大家都会提前一周做好规划,或是在外面露营野炊,或是到某个高档的会所享受一波,再或者就是租个别墅,纯粹畅玩,从来没有感到过落寞、失意和孤单。
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