35、小风一吹,幸福的感觉!
陈飞先是仔细观察了一下生煎包的外型。
表皮煎得还不够酥脆,如果再多煎个二十几秒的话,就更完美了。
大小的话倒是很均匀,而且也没有煎变形。
陈飞用手将生煎包掰开,几乎全变成汤汁的馅料随之而现。
嗯,不错!
陈飞跟着系统的秘方,在馅料里加入了高汤。
而且还不停的搅拌过,就是为了将高汤锁进里面。
这样煎出来后,汁水才会更加的充沛。
现在看来,效果果然是立竿见影的有用!
陈飞满意地尝了一口——
表皮酥脆,馅料很嫩,肥肉均匀的肉和香菇搭配在一起,一点也不腻。
口感还不错,味道也还行。
总体来说,能打个9分左右,但其实还能做到更加完美。
丢掉的那一分,陈飞也不知道问题出在哪里。
就是觉得味道上总差了那么一点意思……
想了一会儿后,陈飞终于知道了问题应该就出在高汤上面。
因为这个高汤是他在外面买的速冲的,闻着虽然很香,但味道终究差了些。
如果是用自己煲出来的高汤,味道肯定会更好!
可要是每次做生煎包,都需要自己煲高汤的话,又实在是麻烦了些,还特别耗费时间。
难道要舍弃完美的味道,退而求其次吗?
陈飞陷入了两难……
不过很快,他就灵机一动:
每次煲鲫鱼汤也都要煲上几个小时。
何不多煲一些鱼汤,用来当做高汤用呢?
他的鱼汤完全没有半点鱼腥味,这个方法完全是可行的!
陈飞见食材还剩下一些,便放下手中的生煎包。
当即二话不说,就决定用鱼汤再来试一次。
见陈飞好像对自己的「杰作」不是太满意的样子,旁边三个沙雕有点看懵了。
他们可吃不出来陈飞这生煎包还有什么问题。
这不吹毛求疵吗?
他们各自吃完一个生煎包后,就已经完全不停下来了。
接着就去抓第二个,一个接一个,不停往嘴巴里塞!
而陈飞则来把昨天还剩下的一点鱼汤,拿了出来。
开始放入伴好的肉馅里,然后按照老方法,开始不停搅拌起来。
等到汁水充盈在肉馅里,就算是完成了。
接下来,陈飞再按照成功的步骤,开始重新包生煎包。
这次他先包十个尝尝味道再说。
就在这个过程中,陈豪他们三个沙雕,已经把一锅25个生煎包,消灭得干干净净。
而且完全还没有满足的样子。
他们见陈飞又在弄,顿时感动得就要哭出来了。
“飞哥就是好,飞哥最棒!飞哥,我们爱死你了!”
然后他们干脆就不走了,守在旁边等新的生煎包出锅即可。
“闪一边去……”
陈飞也很无奈。
感觉这三个沙雕就是个无底洞,填多少进去都不会饱的样子。
十分钟后。
新的生煎包也已经煎好了。
这次陈飞比上次多煎了二十五秒左右。
可以看得出来,底部的表皮更加酥脆金黄。
“陈飞,这一批跟上一批有什么区别吗?感觉颜色更正了耶!”
一旁,陈豪也看出了蹊跷,他好奇的问道。
很想知道陈飞是不是又在里面加了什么秘方。
“你们尝尝就知道了。”
陈飞笑了笑回道。
他卖了个关子,打算让他们先尝尝,看他们能不能尝出来区别来。
三个沙雕期待值瞬间再次拉满……
不过为了尝出区别来,而且他们现在也没之前那么饿了。
所以都不约而同的选择慢慢品尝。
轻轻咬了一口下去之后,比之前更加浓郁香甜的汤汁,直接灌满口腔。
味道嘛……
emm……果然比之前还更赞。
更香,更鲜,更甜了!
但是一点也不腻,口味适中,味道很好!
接着再品尝一口生煎包……
emm……这次的表皮比上次更加酥脆。
里面的鲜肉吃起来,也比上次更好。
肉质嫩嫩的,一点也不柴。
总体来说,真的比上批整体上都上了一个层次。
他们顿时都呆住了!
完全不知道陈飞又放什么进去了。
居然可以让味道几乎完美的生煎包,更上一层楼!
香菇的鲜,猪肉的香,这次更加完美的融合在了一起。
细细品味,还有淡淡的葱香。
陈豪:“我擦!真的还更好吃了,简直神了!”
李东:“陈飞你快说!到底又放什么秘方进去了,感觉里面的馅肉更鲜美了。”
肥仔李东是第一个尝出区别的,陈豪也隐隐感觉有点不同。
就只有方平,味觉一向没那么敏锐,没太能尝出区别来!
可能在他看来,都一样好吃!33ýqxsś.ćő
“李东你个死肥子的舌头也是没谁了,说到点上了。”
“这次我用鲫鱼汤代替了从外面买的高汤,口味会更加丰富醇香一些。”
陈飞笑着跟他们解释道。
“难怪了!极品鱼汤配极品生煎包,简直是极品中的极品!”
“呵呵……这个生煎包一出,外面那些卖生煎包的估计都得失业咯。”
“飞哥你果然是天才啊!你看,要不再整一些,我感觉还没完全吃饱耶!”
三人纷纷竖起大拇指,佩服得不行。
死肥子表示自己还能再吃十个……
“呃……”
陈飞真是无话可说了。
感觉三个苦力,难免有一个是要亏老本的。
——
上午十点左右。
陈飞收拾好东西,便去接江月汐到日租房来。
江月汐双手抱着一个纸箱子,箱子稍微有些大,拿起来有些吃力。
“我来吧。”
陈飞连忙接过箱子,发现还挺重的,就疑惑地看向江月汐。
“嗯……里面有个风扇,给、给你买的。”
“你那小吃车里没有空调,现在天气这么热,所以……”
江月汐其实一开始就注意到了。
陈飞一直在小吃车里忙活,本来天气就闷热,还不透气,就更热了。
每一次,陈飞都是汗流浃背。
尤其是后背,整个都被湿透了!
她看着实在有些心疼,在网上查了很多资料。
今天早早就出去买了一台合适放在里面的风扇。
不大,不占地方,但风力却很强劲。
“傻瓜,这么重的东西不会叫我去搬啊!嗯……谢谢你哈,这个风扇对我太有用了!”
陈飞抱着江月汐帮自己买的这台风扇,不觉露出了笑容。
这傻姑娘,真的太会疼人了!
而且这也是江月汐送给陈飞的第一个礼物,陈飞真的很喜欢。
关键是真的很实用。
小风一吹,完全能感受到江月汐的关心。
从另一个方面看,江月汐现在会主动给自己买东西。
那是不是意味着,在她心里,慢慢已经有了自己的位置呢?
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表皮煎得还不够酥脆,如果再多煎个二十几秒的话,就更完美了。
大小的话倒是很均匀,而且也没有煎变形。
陈飞用手将生煎包掰开,几乎全变成汤汁的馅料随之而现。
嗯,不错!
陈飞跟着系统的秘方,在馅料里加入了高汤。
而且还不停的搅拌过,就是为了将高汤锁进里面。
这样煎出来后,汁水才会更加的充沛。
现在看来,效果果然是立竿见影的有用!
陈飞满意地尝了一口——
表皮酥脆,馅料很嫩,肥肉均匀的肉和香菇搭配在一起,一点也不腻。
口感还不错,味道也还行。
总体来说,能打个9分左右,但其实还能做到更加完美。
丢掉的那一分,陈飞也不知道问题出在哪里。
就是觉得味道上总差了那么一点意思……
想了一会儿后,陈飞终于知道了问题应该就出在高汤上面。
因为这个高汤是他在外面买的速冲的,闻着虽然很香,但味道终究差了些。
如果是用自己煲出来的高汤,味道肯定会更好!
可要是每次做生煎包,都需要自己煲高汤的话,又实在是麻烦了些,还特别耗费时间。
难道要舍弃完美的味道,退而求其次吗?
陈飞陷入了两难……
不过很快,他就灵机一动:
每次煲鲫鱼汤也都要煲上几个小时。
何不多煲一些鱼汤,用来当做高汤用呢?
他的鱼汤完全没有半点鱼腥味,这个方法完全是可行的!
陈飞见食材还剩下一些,便放下手中的生煎包。
当即二话不说,就决定用鱼汤再来试一次。
见陈飞好像对自己的「杰作」不是太满意的样子,旁边三个沙雕有点看懵了。
他们可吃不出来陈飞这生煎包还有什么问题。
这不吹毛求疵吗?
他们各自吃完一个生煎包后,就已经完全不停下来了。
接着就去抓第二个,一个接一个,不停往嘴巴里塞!
而陈飞则来把昨天还剩下的一点鱼汤,拿了出来。
开始放入伴好的肉馅里,然后按照老方法,开始不停搅拌起来。
等到汁水充盈在肉馅里,就算是完成了。
接下来,陈飞再按照成功的步骤,开始重新包生煎包。
这次他先包十个尝尝味道再说。
就在这个过程中,陈豪他们三个沙雕,已经把一锅25个生煎包,消灭得干干净净。
而且完全还没有满足的样子。
他们见陈飞又在弄,顿时感动得就要哭出来了。
“飞哥就是好,飞哥最棒!飞哥,我们爱死你了!”
然后他们干脆就不走了,守在旁边等新的生煎包出锅即可。
“闪一边去……”
陈飞也很无奈。
感觉这三个沙雕就是个无底洞,填多少进去都不会饱的样子。
十分钟后。
新的生煎包也已经煎好了。
这次陈飞比上次多煎了二十五秒左右。
可以看得出来,底部的表皮更加酥脆金黄。
“陈飞,这一批跟上一批有什么区别吗?感觉颜色更正了耶!”
一旁,陈豪也看出了蹊跷,他好奇的问道。
很想知道陈飞是不是又在里面加了什么秘方。
“你们尝尝就知道了。”
陈飞笑了笑回道。
他卖了个关子,打算让他们先尝尝,看他们能不能尝出来区别来。
三个沙雕期待值瞬间再次拉满……
不过为了尝出区别来,而且他们现在也没之前那么饿了。
所以都不约而同的选择慢慢品尝。
轻轻咬了一口下去之后,比之前更加浓郁香甜的汤汁,直接灌满口腔。
味道嘛……
emm……果然比之前还更赞。
更香,更鲜,更甜了!
但是一点也不腻,口味适中,味道很好!
接着再品尝一口生煎包……
emm……这次的表皮比上次更加酥脆。
里面的鲜肉吃起来,也比上次更好。
肉质嫩嫩的,一点也不柴。
总体来说,真的比上批整体上都上了一个层次。
他们顿时都呆住了!
完全不知道陈飞又放什么进去了。
居然可以让味道几乎完美的生煎包,更上一层楼!
香菇的鲜,猪肉的香,这次更加完美的融合在了一起。
细细品味,还有淡淡的葱香。
陈豪:“我擦!真的还更好吃了,简直神了!”
李东:“陈飞你快说!到底又放什么秘方进去了,感觉里面的馅肉更鲜美了。”
肥仔李东是第一个尝出区别的,陈豪也隐隐感觉有点不同。
就只有方平,味觉一向没那么敏锐,没太能尝出区别来!
可能在他看来,都一样好吃!33ýqxsś.ćő
“李东你个死肥子的舌头也是没谁了,说到点上了。”
“这次我用鲫鱼汤代替了从外面买的高汤,口味会更加丰富醇香一些。”
陈飞笑着跟他们解释道。
“难怪了!极品鱼汤配极品生煎包,简直是极品中的极品!”
“呵呵……这个生煎包一出,外面那些卖生煎包的估计都得失业咯。”
“飞哥你果然是天才啊!你看,要不再整一些,我感觉还没完全吃饱耶!”
三人纷纷竖起大拇指,佩服得不行。
死肥子表示自己还能再吃十个……
“呃……”
陈飞真是无话可说了。
感觉三个苦力,难免有一个是要亏老本的。
——
上午十点左右。
陈飞收拾好东西,便去接江月汐到日租房来。
江月汐双手抱着一个纸箱子,箱子稍微有些大,拿起来有些吃力。
“我来吧。”
陈飞连忙接过箱子,发现还挺重的,就疑惑地看向江月汐。
“嗯……里面有个风扇,给、给你买的。”
“你那小吃车里没有空调,现在天气这么热,所以……”
江月汐其实一开始就注意到了。
陈飞一直在小吃车里忙活,本来天气就闷热,还不透气,就更热了。
每一次,陈飞都是汗流浃背。
尤其是后背,整个都被湿透了!
她看着实在有些心疼,在网上查了很多资料。
今天早早就出去买了一台合适放在里面的风扇。
不大,不占地方,但风力却很强劲。
“傻瓜,这么重的东西不会叫我去搬啊!嗯……谢谢你哈,这个风扇对我太有用了!”
陈飞抱着江月汐帮自己买的这台风扇,不觉露出了笑容。
这傻姑娘,真的太会疼人了!
而且这也是江月汐送给陈飞的第一个礼物,陈飞真的很喜欢。
关键是真的很实用。
小风一吹,完全能感受到江月汐的关心。
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