第1352章:第一泡,黑茶
“马上就能喝到你小子的茶了,别说,我还真挺期待这五样茶的滋味的。”平永寿期待的搓手手。
他虽然知道这五样茶都是什么,但他却也没尝到过。
但他并非是没尝过那五样茶的滋味,而是没有尝过秦风泡出来的味道。
其实泡茶这件事情,并非普通人想的那么简单,什么好茶叶泡出来就好喝,不好的茶叶泡出来就不好喝。
压根就不是这么一回事。
茶好喝与否,固然与茶叶的品质有关,但茶叶的品质影响茶好喝与否的比重,仅仅占不到百分之五十的成分。
更多的,还是要看泡茶人的功底。
泡茶的手法越好,功底越深厚,泡出来的茶也就越香。
这其实就跟做菜是一个道理。
纵然是给你世界上最名贵的食材,但若厨艺低微,做出来的菜也是一锅垃圾。
“秦老弟的茶艺水平我是没有怎么见识过的,不过听平老头、公良老鬼,还有老黄三个人的话,秦老弟你的茶艺水平恐怕也不在你的厨道之下,今天老哥我可是要好好开开眼界了。”薛阳成摸着下巴上的几缕小胡子笑眯眯的说道。
“薛老哥,恐怕老弟要让你失望了。”秦风苦笑道。
“这话怎么说?”薛阳成诧异的问道。
“我说过的,我的本职是厨师,一直以来我也只是在厨道之上越走越远,至于茶艺,则是不久前才挖掘出来的一项技艺,认真来说,我其实是半路出家,所以,茶艺我是不擅长的。”秦风认真的解释了一句。
而这句话出来之后,所有人看向秦风的眼神就都变了。
不擅长?
骗鬼呢?
大爷的,这位秦师傅感情是个老凡尔赛啊!
不久前才学茶艺,就能让三名茶道宗师为你撑腰,这特么就已经可以了啊!
你丫还想怎么样?
更何况,若是真的不擅长茶艺,那平宗师、薛宗师、黄宗师三位又不是傻子,干嘛要堵上自己的名声在你的这场茶话会上坐镇呢?
靠!
越想越特么气人!
“唉。”
虽然大家都没把心里话说出来,但是秦风也是能感受到众人眼神的变化的,忍不住苦笑的叹了口气。
拜托,我说的都是真的啊!
千真万确!
的确是不久前才学的茶艺嘛!
而且比起厨艺来说,茶艺的确是不擅长的!
得,这年头说真话都没人信了。
秦风知道无奈摇头,现在再解释的话,估计在宾客们听来也都是在凡尔赛,还不如不解释。
“如果各位没有疑问的话,我就要准备开始泡茶了。”
秦风赶紧岔开话题。
这一招果然有效,所有人的注意力就又从“凡尔赛”上,转移到了茶的本身。
“好,开始吧。”平永寿淡淡点了点头。
秦风“嗯”了一声。
“这五样茶叶,全都是我精心挑选的,不敢说一定会给各位惊喜,但还是可以让各位稍稍小品一番的。”秦风一边说着,一边揭开了排在他左手边的第一个茶盒。
瞬间,所有人就都拼命的去闻。
只是可惜,大家距离都太远了,根本闻不到任何茶香,更何况,茶盒这才刚刚开启,就算有茶香飘出,也不会有这么快的速度。
即便是靠得最近的薛阳成几人,现在也闻不出什么来。
虽说平永寿知道那五样茶叶是什么,但秦风第一泡要用的茶,他也是不清楚的,是以,也跟大家一样,专心致志的看着秦风的动作。
不过,虽然闻不出来,可大家也都有另外一招。
看。
通过看茶叶,来分辨是什么茶,这是茶艺师的必备课程。
当然,能不能看出来,那就要看各人的功力了。
“现在正是雪花飘零,寒风刺骨的时候,各位远道而来,想必体内都有些虚寒,既然如此,这第一泡,便请大家品这黑茶一类吧。”
平永寿缓缓点头。
黑茶茶性温和,冬天饮用最为合适。
冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,黑茶可以生热暖胃。
另外,黑茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的黑茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入,这黑茶对于健身人群可谓是一个相当健康且有效的法宝。
“哗啦啦”
茶叶倒入壶中的声音虽说轻微,但在此时寂静无声的大厅之中,却是可以无比清晰的落入所有人的耳中。
“原来是茯砖茶。”
两秒后,黄肃的声音便已然响彻在会场之中。
而这一声,仿佛是冲锋号一般,让原本寂静无声的会场,再次变得热闹了起来。
“原来是黑茶当中的茯砖茶!”
“唔,我闻到一丝香味了,这样的清香,的确是茯砖茶!”
“我就说那茶叶怎么是一小块一小块的,但与我印象中的茯砖茶不大一样,原来是秦师傅为了方便泡茶,特地在此之前将大块的茯砖茶掰成了小块。”
“这可是发酵茶始祖,滋味是相当醇厚的,就是不知道秦师傅泡出来的茯砖茶滋味如何了。”
“嘘,别吵,让秦师傅专心泡茶!”
……
渐渐地,会场再次安静了下来。
“泡黑茶一类,要以小茶碗,再加上百分百的沸水泡制,方才能够将黑茶的营养成分以及滋味完全的展现而出。”秦风道。
“而茯砖茶的冲泡方法却是极有讲究的,大分两种,分别为清饮法和调饮法。细分四种,分别为清饮法中的烹煮法和泡饮法,以及调饮法中的奶茶饮法和菊花茯茶饮法。”秦风一边说,一边取出玻璃煮水器一套、过滤网、公道杯,以及品茗杯。
“而我现在要用到的,便是清饮法中的烹煮法,此法,作为开场最为合适不过。”秦风道。
这番话,得到了在场绝大多数宾客的认同。
也让不少不了解秦风的人,这时候开始渐渐地认同秦风的茶道水平。
当然,仅仅只是理论知识方面,水平究竟如何,还是要看秦风泡茶的手法。
“冲泡之前,先用百分百的沸水温杯烫壶。”说着,秦风拎起热水壶,往放在漏水茶盘之上的小茶杯以及茶壶之上浇灌。
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他虽然知道这五样茶都是什么,但他却也没尝到过。
但他并非是没尝过那五样茶的滋味,而是没有尝过秦风泡出来的味道。
其实泡茶这件事情,并非普通人想的那么简单,什么好茶叶泡出来就好喝,不好的茶叶泡出来就不好喝。
压根就不是这么一回事。
茶好喝与否,固然与茶叶的品质有关,但茶叶的品质影响茶好喝与否的比重,仅仅占不到百分之五十的成分。
更多的,还是要看泡茶人的功底。
泡茶的手法越好,功底越深厚,泡出来的茶也就越香。
这其实就跟做菜是一个道理。
纵然是给你世界上最名贵的食材,但若厨艺低微,做出来的菜也是一锅垃圾。
“秦老弟的茶艺水平我是没有怎么见识过的,不过听平老头、公良老鬼,还有老黄三个人的话,秦老弟你的茶艺水平恐怕也不在你的厨道之下,今天老哥我可是要好好开开眼界了。”薛阳成摸着下巴上的几缕小胡子笑眯眯的说道。
“薛老哥,恐怕老弟要让你失望了。”秦风苦笑道。
“这话怎么说?”薛阳成诧异的问道。
“我说过的,我的本职是厨师,一直以来我也只是在厨道之上越走越远,至于茶艺,则是不久前才挖掘出来的一项技艺,认真来说,我其实是半路出家,所以,茶艺我是不擅长的。”秦风认真的解释了一句。
而这句话出来之后,所有人看向秦风的眼神就都变了。
不擅长?
骗鬼呢?
大爷的,这位秦师傅感情是个老凡尔赛啊!
不久前才学茶艺,就能让三名茶道宗师为你撑腰,这特么就已经可以了啊!
你丫还想怎么样?
更何况,若是真的不擅长茶艺,那平宗师、薛宗师、黄宗师三位又不是傻子,干嘛要堵上自己的名声在你的这场茶话会上坐镇呢?
靠!
越想越特么气人!
“唉。”
虽然大家都没把心里话说出来,但是秦风也是能感受到众人眼神的变化的,忍不住苦笑的叹了口气。
拜托,我说的都是真的啊!
千真万确!
的确是不久前才学的茶艺嘛!
而且比起厨艺来说,茶艺的确是不擅长的!
得,这年头说真话都没人信了。
秦风知道无奈摇头,现在再解释的话,估计在宾客们听来也都是在凡尔赛,还不如不解释。
“如果各位没有疑问的话,我就要准备开始泡茶了。”
秦风赶紧岔开话题。
这一招果然有效,所有人的注意力就又从“凡尔赛”上,转移到了茶的本身。
“好,开始吧。”平永寿淡淡点了点头。
秦风“嗯”了一声。
“这五样茶叶,全都是我精心挑选的,不敢说一定会给各位惊喜,但还是可以让各位稍稍小品一番的。”秦风一边说着,一边揭开了排在他左手边的第一个茶盒。
瞬间,所有人就都拼命的去闻。
只是可惜,大家距离都太远了,根本闻不到任何茶香,更何况,茶盒这才刚刚开启,就算有茶香飘出,也不会有这么快的速度。
即便是靠得最近的薛阳成几人,现在也闻不出什么来。
虽说平永寿知道那五样茶叶是什么,但秦风第一泡要用的茶,他也是不清楚的,是以,也跟大家一样,专心致志的看着秦风的动作。
不过,虽然闻不出来,可大家也都有另外一招。
看。
通过看茶叶,来分辨是什么茶,这是茶艺师的必备课程。
当然,能不能看出来,那就要看各人的功力了。
“现在正是雪花飘零,寒风刺骨的时候,各位远道而来,想必体内都有些虚寒,既然如此,这第一泡,便请大家品这黑茶一类吧。”
平永寿缓缓点头。
黑茶茶性温和,冬天饮用最为合适。
冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,黑茶可以生热暖胃。
另外,黑茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的黑茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入,这黑茶对于健身人群可谓是一个相当健康且有效的法宝。
“哗啦啦”
茶叶倒入壶中的声音虽说轻微,但在此时寂静无声的大厅之中,却是可以无比清晰的落入所有人的耳中。
“原来是茯砖茶。”
两秒后,黄肃的声音便已然响彻在会场之中。
而这一声,仿佛是冲锋号一般,让原本寂静无声的会场,再次变得热闹了起来。
“原来是黑茶当中的茯砖茶!”
“唔,我闻到一丝香味了,这样的清香,的确是茯砖茶!”
“我就说那茶叶怎么是一小块一小块的,但与我印象中的茯砖茶不大一样,原来是秦师傅为了方便泡茶,特地在此之前将大块的茯砖茶掰成了小块。”
“这可是发酵茶始祖,滋味是相当醇厚的,就是不知道秦师傅泡出来的茯砖茶滋味如何了。”
“嘘,别吵,让秦师傅专心泡茶!”
……
渐渐地,会场再次安静了下来。
“泡黑茶一类,要以小茶碗,再加上百分百的沸水泡制,方才能够将黑茶的营养成分以及滋味完全的展现而出。”秦风道。
“而茯砖茶的冲泡方法却是极有讲究的,大分两种,分别为清饮法和调饮法。细分四种,分别为清饮法中的烹煮法和泡饮法,以及调饮法中的奶茶饮法和菊花茯茶饮法。”秦风一边说,一边取出玻璃煮水器一套、过滤网、公道杯,以及品茗杯。
“而我现在要用到的,便是清饮法中的烹煮法,此法,作为开场最为合适不过。”秦风道。
这番话,得到了在场绝大多数宾客的认同。
也让不少不了解秦风的人,这时候开始渐渐地认同秦风的茶道水平。
当然,仅仅只是理论知识方面,水平究竟如何,还是要看秦风泡茶的手法。
“冲泡之前,先用百分百的沸水温杯烫壶。”说着,秦风拎起热水壶,往放在漏水茶盘之上的小茶杯以及茶壶之上浇灌。
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