第189章:篝火晚会前夕(第1更)
收拾完餐桌残局,秦风便一头扎进了厨房。
身后巴图像个小尾巴似的跟了进去。
一进厨房,巴图一眼就看到了已经被秦风提前宰杀收拾好,扔在三个大铁盆里的三头肉羊。
这也就是他跟来厨房里的目的。
作为吃烤全羊的行家,巴图当然也最在意秦风做烤全羊的手艺。
而最最前提的工作,就是收拾肉羊。
“怎么,你还要监工不成?”秦风一边挽袖子,一边扭头调笑道。
“那当然!烤全羊是你这儿我最在意的一道菜品,当然得看看你有多大的本事。”巴图正色道。
秦风心说巴图还真是个直肠子。
烤全羊需要的步骤很多,包括最开始的宰杀处理,以及接下来的腌制浸泡等等。
当然,最重要的还是腌制浸泡,基本上每家烤全羊的店,都会有各自的秘方。
这种情况下,怎么能随便让人参观呢?
不过,厨神食谱提供的神级秘方,秦风自认巴图就算看了也不可能一下子就学会。
既然巴图要看,那就随便他看吧。
秦风开始自顾自的准备浸泡羊坯料水所需要的原料。
至于巴图,则是走到了那三头肉羊前仔细查看,顺便还自言自语。
“毛煺的非常干净,内脏也全都取出来了,嗯,非常细节……腹腔内还有后腿内侧肉厚的地方也已经用刀子割了小口进行处理,嘿,挺专业的嘛!”
吃烤全羊的行家表示对秦风的处理非常满意。
而且无论是煺毛还是刀工,都是巴图见过的做的最好的。
这就让他很惊讶了。
而这时候,秦风也开始正式配制料水了。
听到动静的巴图立刻好奇的看了过去,这一步在他们那也是非常重要的。
“嚯!秦老板,你这料水配制的方法,我还是头一次见啊!”
只是瞧了两三眼,巴图就很是吃惊了。
秦风配制料水无论是手法还是原料,都是他闻所未闻,见所未见的。
跟他在老家见过的有非常大的差别。
这就让巴图不免有些质疑了。
“秦老板,你这样的配制方法,真的能行吗?”
“等着看效果就知道了。”
秦风懒得解释,反正解释了巴图也听不懂,还不如让巴图亲眼见证这神级料水的魅力。
很快,所有的原料都已经扔进了料水中。
巴图好奇的闻了闻,是否是好的料水,是可以闻出来的。
但眼前的料水闻起来并没有什么特别的味道。
他眉头微微一皱。
但就在他刚准备说话的时候,秦风动了。
秦风开始使劲搅动料水,一圈又一圈,当到了第三圈的时候,一股香味突然迸发出来,弥漫厨房。
巴图深深一闻,两只眼睛顿时就瞪大了。
“好香的料水!用这样的料水泡出来的羊坯,烤出来的羊肉绝对够香啊!秦老板,真有你的!”巴图伸出大拇指高声称赞道。
“现在不质疑我了?”秦风把料水分别倒入三个铁盆中,然后扭头调侃了巴图一句。
“嘿嘿,我不是第一次见识这样的料水嘛。”巴图挠着脑袋,不好意思的笑了起来。
“行了,让羊坯先在这儿泡着,咱俩先去趟篝火晚会的场地,还有个大活要干。”秦风一边洗手一边说。
“什么大活?”巴图不解的问道。
“当然是搞土灶啊,你别告诉我你不知道土灶对烤全羊有多重要。”
秦风一句话,让巴图激动起来。
“真的假的?!秦老板,你居然还会搞土灶?我以为你就是用一般的铁炉子呢!”巴图当然知道土灶对烤全羊的重要性。
认真说起来,只有用土灶制作烤全羊,那才能完美发挥出来烤全羊真正的风味!
但烤全羊需要的土灶,也不是随随便便搞一个就能用的。
讲究大了去了。
又要利用当地地形特征,又要看当天风向。
还要注意土灶进风口、出烟口的大小,这样才能完美的发挥热能。
现在掌握这种技艺的人并不多,反正就连巴图都没学会,但他没想到秦风居然真的会搞土灶。
半个小时后,一个完美的土灶自空旷的场地上拔地而起,巴图惊讶的下巴差点没掉地上。
“秦老板,这土灶是我见过最完美的!你这手艺甚至比我们那最擅长搞土灶烤全羊的老前辈还要更强,我真的是服了!”
“话说,你炒菜好吃,酿酒好喝也就算了,居然连土灶都会搭……你是不是神仙下凡啊!?”
巴图凑了过来,两只眼睛死死盯着秦风,他甚至有种想要扒开秦风脑袋看看里面到底都有什么东西的冲动。
不出意外的,秦风没搭理巴图。
甩了甩有些酸疼的双臂后,继续开始干活。
还有两个土灶没搭呢。
毕竟烤全羊需要的时间太长,要是只有一个土灶,三头羊坯轮流烤完估计就到了凌晨一两点了。
一个小时后,另外两个土灶也顺利搭建完成。
低头看了眼时间,已经四点多了。
距离篝火晚会开始还有不到两个小时。
而烤制一只烤全羊需要的理论时间是九十分钟。
“时间刚刚好。”
秦风驾车,载着巴图返程。
根本不用进厨房,单单只是进了小院,一股混合着料水香味的羊肉鲜味便是清香扑鼻。
“腌制好了!”秦风嘴角微扬。
“吸溜~秦老板,我不行了,我现在就想吃!”巴图比车鹏那家伙还没出息,光是闻味口水都差点没流了一地。
“放心,很快就能吃到了……等等!迷糊呢?”
秦风眉头一皱,突然想到了什么,暗道一声不好,然后一阵风似的冲到厨房。
果不其然!
迷糊真的在厨房!
只见这小家伙蹲在一个铁盆旁,两只黑曜石般的眼睛死死的盯着盆里的羊坯,张大了嘴巴,口水顺着耷拉着的舌头往地上滴落。
“卧槽!”
秦风心里扑通扑通的猛地跳动起来,赶紧仔细查看三只羊坯有没有缺斤少两。
“呼~还好,一点没少……”
秦风松了口气,转身没好气的给了迷糊一巴掌,笑骂道:“死迷糊,你想吓死我啊!”
迷糊哼唧了一声,很是委屈的看着秦风。
呜呜呜~~
主人腌制的羊肉实在是太香了!
要不是怕被主人罚吃素,本帅狗早就动嘴了!
嗯~一顿肉跟顿顿肉的道理,迷糊比谁都清楚。
“看把你馋的,放心好了,一会儿我带你一块去篝火晚会,保管让你大过嘴瘾!”
“汪!”
一句话出来,迷糊顿时兴奋的跳了起来,伸着舌头舔向秦风的脸。
“我勒个去!你舌头上全是口水!”
秦风想躲,但是已经晚了,迷糊这小家伙的速度现在甚至比他都快。
打闹一番后,开始干正事,用铁丝绑好三只羊坯后,扔进车里。
当然,还有烧烤架。
然后驾车,载着巴图跟迷糊这一人一狗,朝着篝火晚会的场地驶去。
几乎是同一时间。
以胖子为首的那帮吃货大军,也已经开始出发了。
尤其是胖子最没出息,一边开车还一边流口水,真不知道秦老板的烤全羊究竟有多美味……
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身后巴图像个小尾巴似的跟了进去。
一进厨房,巴图一眼就看到了已经被秦风提前宰杀收拾好,扔在三个大铁盆里的三头肉羊。
这也就是他跟来厨房里的目的。
作为吃烤全羊的行家,巴图当然也最在意秦风做烤全羊的手艺。
而最最前提的工作,就是收拾肉羊。
“怎么,你还要监工不成?”秦风一边挽袖子,一边扭头调笑道。
“那当然!烤全羊是你这儿我最在意的一道菜品,当然得看看你有多大的本事。”巴图正色道。
秦风心说巴图还真是个直肠子。
烤全羊需要的步骤很多,包括最开始的宰杀处理,以及接下来的腌制浸泡等等。
当然,最重要的还是腌制浸泡,基本上每家烤全羊的店,都会有各自的秘方。
这种情况下,怎么能随便让人参观呢?
不过,厨神食谱提供的神级秘方,秦风自认巴图就算看了也不可能一下子就学会。
既然巴图要看,那就随便他看吧。
秦风开始自顾自的准备浸泡羊坯料水所需要的原料。
至于巴图,则是走到了那三头肉羊前仔细查看,顺便还自言自语。
“毛煺的非常干净,内脏也全都取出来了,嗯,非常细节……腹腔内还有后腿内侧肉厚的地方也已经用刀子割了小口进行处理,嘿,挺专业的嘛!”
吃烤全羊的行家表示对秦风的处理非常满意。
而且无论是煺毛还是刀工,都是巴图见过的做的最好的。
这就让他很惊讶了。
而这时候,秦风也开始正式配制料水了。
听到动静的巴图立刻好奇的看了过去,这一步在他们那也是非常重要的。
“嚯!秦老板,你这料水配制的方法,我还是头一次见啊!”
只是瞧了两三眼,巴图就很是吃惊了。
秦风配制料水无论是手法还是原料,都是他闻所未闻,见所未见的。
跟他在老家见过的有非常大的差别。
这就让巴图不免有些质疑了。
“秦老板,你这样的配制方法,真的能行吗?”
“等着看效果就知道了。”
秦风懒得解释,反正解释了巴图也听不懂,还不如让巴图亲眼见证这神级料水的魅力。
很快,所有的原料都已经扔进了料水中。
巴图好奇的闻了闻,是否是好的料水,是可以闻出来的。
但眼前的料水闻起来并没有什么特别的味道。
他眉头微微一皱。
但就在他刚准备说话的时候,秦风动了。
秦风开始使劲搅动料水,一圈又一圈,当到了第三圈的时候,一股香味突然迸发出来,弥漫厨房。
巴图深深一闻,两只眼睛顿时就瞪大了。
“好香的料水!用这样的料水泡出来的羊坯,烤出来的羊肉绝对够香啊!秦老板,真有你的!”巴图伸出大拇指高声称赞道。
“现在不质疑我了?”秦风把料水分别倒入三个铁盆中,然后扭头调侃了巴图一句。
“嘿嘿,我不是第一次见识这样的料水嘛。”巴图挠着脑袋,不好意思的笑了起来。
“行了,让羊坯先在这儿泡着,咱俩先去趟篝火晚会的场地,还有个大活要干。”秦风一边洗手一边说。
“什么大活?”巴图不解的问道。
“当然是搞土灶啊,你别告诉我你不知道土灶对烤全羊有多重要。”
秦风一句话,让巴图激动起来。
“真的假的?!秦老板,你居然还会搞土灶?我以为你就是用一般的铁炉子呢!”巴图当然知道土灶对烤全羊的重要性。
认真说起来,只有用土灶制作烤全羊,那才能完美发挥出来烤全羊真正的风味!
但烤全羊需要的土灶,也不是随随便便搞一个就能用的。
讲究大了去了。
又要利用当地地形特征,又要看当天风向。
还要注意土灶进风口、出烟口的大小,这样才能完美的发挥热能。
现在掌握这种技艺的人并不多,反正就连巴图都没学会,但他没想到秦风居然真的会搞土灶。
半个小时后,一个完美的土灶自空旷的场地上拔地而起,巴图惊讶的下巴差点没掉地上。
“秦老板,这土灶是我见过最完美的!你这手艺甚至比我们那最擅长搞土灶烤全羊的老前辈还要更强,我真的是服了!”
“话说,你炒菜好吃,酿酒好喝也就算了,居然连土灶都会搭……你是不是神仙下凡啊!?”
巴图凑了过来,两只眼睛死死盯着秦风,他甚至有种想要扒开秦风脑袋看看里面到底都有什么东西的冲动。
不出意外的,秦风没搭理巴图。
甩了甩有些酸疼的双臂后,继续开始干活。
还有两个土灶没搭呢。
毕竟烤全羊需要的时间太长,要是只有一个土灶,三头羊坯轮流烤完估计就到了凌晨一两点了。
一个小时后,另外两个土灶也顺利搭建完成。
低头看了眼时间,已经四点多了。
距离篝火晚会开始还有不到两个小时。
而烤制一只烤全羊需要的理论时间是九十分钟。
“时间刚刚好。”
秦风驾车,载着巴图返程。
根本不用进厨房,单单只是进了小院,一股混合着料水香味的羊肉鲜味便是清香扑鼻。
“腌制好了!”秦风嘴角微扬。
“吸溜~秦老板,我不行了,我现在就想吃!”巴图比车鹏那家伙还没出息,光是闻味口水都差点没流了一地。
“放心,很快就能吃到了……等等!迷糊呢?”
秦风眉头一皱,突然想到了什么,暗道一声不好,然后一阵风似的冲到厨房。
果不其然!
迷糊真的在厨房!
只见这小家伙蹲在一个铁盆旁,两只黑曜石般的眼睛死死的盯着盆里的羊坯,张大了嘴巴,口水顺着耷拉着的舌头往地上滴落。
“卧槽!”
秦风心里扑通扑通的猛地跳动起来,赶紧仔细查看三只羊坯有没有缺斤少两。
“呼~还好,一点没少……”
秦风松了口气,转身没好气的给了迷糊一巴掌,笑骂道:“死迷糊,你想吓死我啊!”
迷糊哼唧了一声,很是委屈的看着秦风。
呜呜呜~~
主人腌制的羊肉实在是太香了!
要不是怕被主人罚吃素,本帅狗早就动嘴了!
嗯~一顿肉跟顿顿肉的道理,迷糊比谁都清楚。
“看把你馋的,放心好了,一会儿我带你一块去篝火晚会,保管让你大过嘴瘾!”
“汪!”
一句话出来,迷糊顿时兴奋的跳了起来,伸着舌头舔向秦风的脸。
“我勒个去!你舌头上全是口水!”
秦风想躲,但是已经晚了,迷糊这小家伙的速度现在甚至比他都快。
打闹一番后,开始干正事,用铁丝绑好三只羊坯后,扔进车里。
当然,还有烧烤架。
然后驾车,载着巴图跟迷糊这一人一狗,朝着篝火晚会的场地驶去。
几乎是同一时间。
以胖子为首的那帮吃货大军,也已经开始出发了。
尤其是胖子最没出息,一边开车还一边流口水,真不知道秦老板的烤全羊究竟有多美味……
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