第340章:蛋炒饭的最高境界(第3更)
金包银?
苏小米一脸茫然。
而就在这时候弹幕里也有人开始科普了。
[我知道,金包银是一种植物,又叫做上甘草,天香根,生于海拔400-1000米的山谷路旁灌丛中或阔叶林中,哈哈,我可真是个小机灵鬼!]
[你鬼尼玛呢?能不能不要在这儿瞎秀智商了,秦老板问的金包银,肯定是跟吃的有关系啊!]
[我好像听说过,金包银似乎是闽省当地一个著名小吃,长得跟饺子似的,秦老板说的或许就是这个吧?]
这条弹幕得到了许多人的认同,其中也包括苏小米。
“秦老板,你说的金包银是这个吗?”
秦风翻了个白眼。
“我说的金包银肯定是跟蛋炒饭有关系啊,其实,所谓的金包银,便是蛋炒饭的最高境界。”
秦风背负双手,嘴角微扬。
蛋炒饭的最高境界?
苏小米愣了一下,但紧接着,她似乎想起了什么。
旋即看向秦风身前的蛋炒饭,惊喜地说道:“我知道了!秦老板,你所说的金包银,就是我刚才惊讶的跟我以前所见过的都不一样的蛋炒饭对吗?!”
一边说着,苏小米将镜头也对准了蛋炒饭。
刹那间,直播间的观众们眼前都闪过了一丝金光。
只见白瓷盘中,蛋花和米粒交叠盛放,松松散散的堆积在一起,金黄的鸡蛋散发着诱人的光泽,在加上那丝丝白雾升腾而起,刺激着人们的眼球。
但最让人难以置信的,还是那粒粒分开,晶莹饱满,甚至还粒粒金黄的米饭!
每一粒米,都像是镀金一般,被从窗前透发进来的阳光一照,熠熠金光绽放开来,让人忍不住的眯眼。
金色米粒与金黄蛋花之中,还掺杂着鲜红的胡萝卜以及焦黑色的野猪肉丁,金红相交,根本不用闻,光看看就足够勾人食欲。
但,即便是这几种色彩交叠一处,却也抵挡不住那绽放开来的金芒。
一瞬间,所有人都呆住了。
中华小当家,原来真的没有骗人,炒饭居然真的会冒金光的!
[原来秦老板所说的金包银,指的就是这金黄的米饭!]
[好神奇啊,大米即便是过油,也不可能绽放出这样的色泽吧?]
[皇天在上,厚土为证,今天我刘某人给秦老板跪了!]
弹幕里已经炸了锅。
“秦老板,这金包银的米饭,难道就是你之前那道步骤的奥秘吗?”苏小米突然想起来秦风之前一直在卖关子的那个步骤。
“没错,但那只是一部分而已。”
秦风缓缓说道:“被蛋液浸泡的米饭,本身就已经融合了鸡蛋的些许色泽,但还不够,其实最关键的点,还是在于烹饪技巧。”
“一定要在油锅中的鸡蛋即将凝固,但却又差那么一丝火候的时候,把浸泡过素油以及蛋液的米饭放入在内,迅速炒匀炒干,使还未凝固住的金黄蛋液包住每一粒米饭,与此同时,也会有一部分蛋液已经凝固形成蛋花,如此一来,米饭已经彻底完成了金包银,而且还没有破坏蛋花的数量。”
“太让人吃惊了。”苏小米忍不住的感慨。
听君一席话,胜读十年书。
观众们发现,似乎每一次看秦老板的直播,都能涨姿势!
“其实金包银的烹饪技法,很多厨师都知道,但是实际却很难把握,以至于很多打着金包银旗号的蛋炒饭,根本没有趋于完美,别看蛋炒饭简单,这可是个技术活呢。”
“秦老板,我服了!”
苏小米苦笑着把手中的小本本儿重新塞回了包里。
她现在真切的明白了自己所做的一切,完全就是白费。
这样的烹饪技巧,完全就是一看就会,一学就会啊!
不光是苏小米,99%的水友也全部都放弃了偷师的想法,至于剩下的1%,早就已经在地上长跪不起了……
“刺啦!”
就在众人感慨的时候,秦风就开始烹饪第二份神级蛋炒饭了,这一次要比上一次还要的更加熟练,仅仅几分钟,蛋炒饭就已完成。
“好香的味道!”
坐在院里一脸生无可恋的车鹏,突然闻到了一股,诱人的香味,整个人如同弹簧一般跳了起来,目光下意识的投向了厨房。
神级蛋炒饭完成了!
视线之中,秦风手持托盘缓缓走来,隔着老远,车鹏都能看到那托盘之中,白瓷盘内绽放着金光的蛋炒饭。
那是啥?
秦老板是在盘子里装了电灯泡吗?
无所谓了,还是先把菜品拿到手再说!
而就在车鹏起身准备冲过去的时候,突然间一阵香风袭来。
苏小米已经快速走来,死死的把车鹏给按住了。
“你这家伙老老实实呆着吧,这样美味的蛋炒饭是被你撒了,我绝对不会轻饶你!”
这是在厨房里秦风和苏小米商量好的,秦风让苏小米在菜品完成后,率先出去按住车鹏,不让这家伙胡来。
而在苏小米的警告下,车鹏也只能老老实实地坐在座位上。
“好了,尝尝吧。”
秦风放下托盘,一瞬间,蛋炒饭的香味扑鼻而来。
车鹏的双眼顿时瞪大了,这尼玛是响水贡米的味道!
而且,这金光居然真的是从米饭上绽放出来的!
这下就让车鹏震惊了。
秦老板是怎么做到的?
根本不用秦风提醒,车鹏就已经动了手,舀了一勺蛋炒饭,立刻放入嘴中。
软嫩的蛋花,散发着清香,再加上那软硬适中的响水贡米,这一软一硬,口腔跟舌头得到了从未有过的爽感。
而最让他感到震惊的是,响水贡米的清香和鸡蛋的味道明显已经完全融合在了一起,但是在吃到嘴中之后却依旧能够感受出这两者独特的味道,可以说是若有似无,既分又合,仿佛有一股朦胧之感笼罩着他的全身。
这口感,前所未有的爽啊!
“妈的,这他妈是蛋炒饭?这世上怎么会有这么美味的蛋炒饭?”
车鹏整个人已经彻底呆住了,现在他的脑海中只剩下了一个字,那就是吃!
一旁的苏小米也不甘示弱,两人如同暴风席卷,吃得飞快。
这副狼吞虎咽的模样,直播间的水友们看的那叫一个下饭。
眨眼间,一盘蛋炒饭就被车鹏消灭了三分之二。
“这真的是我吃到过的最好吃的蛋炒饭,不行,我得给胖子拍一个视频过去,好好的刺激刺激他!”
车鹏这人记性特别好,尤其是记仇,他可没忘记以前他跟苏小米外出的时候,死胖子是怎么刺激自己的。
旋即,他立刻拍了一条视频,发到了胖子微信上。
视频里的话那是各种嘲讽。
发完之后,车鹏就忍不住的坏笑了起来。
他甚至能够想到胖子在医院里气急败坏的样子。
“叮!”
胖子回信果然很快!
车鹏坏笑着查看回信,但只是一眼,他嘴角的笑容就僵住了。
[我现在顾不上什么美食,你别跟我发消息了!]
这什么鬼?
车鹏纳闷的很。
胖子居然还有顾不上秦老板美食的时候?
难不成……在医院真出了什么大事?
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苏小米一脸茫然。
而就在这时候弹幕里也有人开始科普了。
[我知道,金包银是一种植物,又叫做上甘草,天香根,生于海拔400-1000米的山谷路旁灌丛中或阔叶林中,哈哈,我可真是个小机灵鬼!]
[你鬼尼玛呢?能不能不要在这儿瞎秀智商了,秦老板问的金包银,肯定是跟吃的有关系啊!]
[我好像听说过,金包银似乎是闽省当地一个著名小吃,长得跟饺子似的,秦老板说的或许就是这个吧?]
这条弹幕得到了许多人的认同,其中也包括苏小米。
“秦老板,你说的金包银是这个吗?”
秦风翻了个白眼。
“我说的金包银肯定是跟蛋炒饭有关系啊,其实,所谓的金包银,便是蛋炒饭的最高境界。”
秦风背负双手,嘴角微扬。
蛋炒饭的最高境界?
苏小米愣了一下,但紧接着,她似乎想起了什么。
旋即看向秦风身前的蛋炒饭,惊喜地说道:“我知道了!秦老板,你所说的金包银,就是我刚才惊讶的跟我以前所见过的都不一样的蛋炒饭对吗?!”
一边说着,苏小米将镜头也对准了蛋炒饭。
刹那间,直播间的观众们眼前都闪过了一丝金光。
只见白瓷盘中,蛋花和米粒交叠盛放,松松散散的堆积在一起,金黄的鸡蛋散发着诱人的光泽,在加上那丝丝白雾升腾而起,刺激着人们的眼球。
但最让人难以置信的,还是那粒粒分开,晶莹饱满,甚至还粒粒金黄的米饭!
每一粒米,都像是镀金一般,被从窗前透发进来的阳光一照,熠熠金光绽放开来,让人忍不住的眯眼。
金色米粒与金黄蛋花之中,还掺杂着鲜红的胡萝卜以及焦黑色的野猪肉丁,金红相交,根本不用闻,光看看就足够勾人食欲。
但,即便是这几种色彩交叠一处,却也抵挡不住那绽放开来的金芒。
一瞬间,所有人都呆住了。
中华小当家,原来真的没有骗人,炒饭居然真的会冒金光的!
[原来秦老板所说的金包银,指的就是这金黄的米饭!]
[好神奇啊,大米即便是过油,也不可能绽放出这样的色泽吧?]
[皇天在上,厚土为证,今天我刘某人给秦老板跪了!]
弹幕里已经炸了锅。
“秦老板,这金包银的米饭,难道就是你之前那道步骤的奥秘吗?”苏小米突然想起来秦风之前一直在卖关子的那个步骤。
“没错,但那只是一部分而已。”
秦风缓缓说道:“被蛋液浸泡的米饭,本身就已经融合了鸡蛋的些许色泽,但还不够,其实最关键的点,还是在于烹饪技巧。”
“一定要在油锅中的鸡蛋即将凝固,但却又差那么一丝火候的时候,把浸泡过素油以及蛋液的米饭放入在内,迅速炒匀炒干,使还未凝固住的金黄蛋液包住每一粒米饭,与此同时,也会有一部分蛋液已经凝固形成蛋花,如此一来,米饭已经彻底完成了金包银,而且还没有破坏蛋花的数量。”
“太让人吃惊了。”苏小米忍不住的感慨。
听君一席话,胜读十年书。
观众们发现,似乎每一次看秦老板的直播,都能涨姿势!
“其实金包银的烹饪技法,很多厨师都知道,但是实际却很难把握,以至于很多打着金包银旗号的蛋炒饭,根本没有趋于完美,别看蛋炒饭简单,这可是个技术活呢。”
“秦老板,我服了!”
苏小米苦笑着把手中的小本本儿重新塞回了包里。
她现在真切的明白了自己所做的一切,完全就是白费。
这样的烹饪技巧,完全就是一看就会,一学就会啊!
不光是苏小米,99%的水友也全部都放弃了偷师的想法,至于剩下的1%,早就已经在地上长跪不起了……
“刺啦!”
就在众人感慨的时候,秦风就开始烹饪第二份神级蛋炒饭了,这一次要比上一次还要的更加熟练,仅仅几分钟,蛋炒饭就已完成。
“好香的味道!”
坐在院里一脸生无可恋的车鹏,突然闻到了一股,诱人的香味,整个人如同弹簧一般跳了起来,目光下意识的投向了厨房。
神级蛋炒饭完成了!
视线之中,秦风手持托盘缓缓走来,隔着老远,车鹏都能看到那托盘之中,白瓷盘内绽放着金光的蛋炒饭。
那是啥?
秦老板是在盘子里装了电灯泡吗?
无所谓了,还是先把菜品拿到手再说!
而就在车鹏起身准备冲过去的时候,突然间一阵香风袭来。
苏小米已经快速走来,死死的把车鹏给按住了。
“你这家伙老老实实呆着吧,这样美味的蛋炒饭是被你撒了,我绝对不会轻饶你!”
这是在厨房里秦风和苏小米商量好的,秦风让苏小米在菜品完成后,率先出去按住车鹏,不让这家伙胡来。
而在苏小米的警告下,车鹏也只能老老实实地坐在座位上。
“好了,尝尝吧。”
秦风放下托盘,一瞬间,蛋炒饭的香味扑鼻而来。
车鹏的双眼顿时瞪大了,这尼玛是响水贡米的味道!
而且,这金光居然真的是从米饭上绽放出来的!
这下就让车鹏震惊了。
秦老板是怎么做到的?
根本不用秦风提醒,车鹏就已经动了手,舀了一勺蛋炒饭,立刻放入嘴中。
软嫩的蛋花,散发着清香,再加上那软硬适中的响水贡米,这一软一硬,口腔跟舌头得到了从未有过的爽感。
而最让他感到震惊的是,响水贡米的清香和鸡蛋的味道明显已经完全融合在了一起,但是在吃到嘴中之后却依旧能够感受出这两者独特的味道,可以说是若有似无,既分又合,仿佛有一股朦胧之感笼罩着他的全身。
这口感,前所未有的爽啊!
“妈的,这他妈是蛋炒饭?这世上怎么会有这么美味的蛋炒饭?”
车鹏整个人已经彻底呆住了,现在他的脑海中只剩下了一个字,那就是吃!
一旁的苏小米也不甘示弱,两人如同暴风席卷,吃得飞快。
这副狼吞虎咽的模样,直播间的水友们看的那叫一个下饭。
眨眼间,一盘蛋炒饭就被车鹏消灭了三分之二。
“这真的是我吃到过的最好吃的蛋炒饭,不行,我得给胖子拍一个视频过去,好好的刺激刺激他!”
车鹏这人记性特别好,尤其是记仇,他可没忘记以前他跟苏小米外出的时候,死胖子是怎么刺激自己的。
旋即,他立刻拍了一条视频,发到了胖子微信上。
视频里的话那是各种嘲讽。
发完之后,车鹏就忍不住的坏笑了起来。
他甚至能够想到胖子在医院里气急败坏的样子。
“叮!”
胖子回信果然很快!
车鹏坏笑着查看回信,但只是一眼,他嘴角的笑容就僵住了。
[我现在顾不上什么美食,你别跟我发消息了!]
这什么鬼?
车鹏纳闷的很。
胖子居然还有顾不上秦老板美食的时候?
难不成……在医院真出了什么大事?
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