第五章 整理藏书
一夜无话陈阅第二日醒来,天已经大亮了,哥哥来柴房叫他吃饭,等下还要下地筑坡,免得保不住水粮食打少了。
乡里人家就是些普通饭食,一些腌的咸菜,萝卜条、菜心、豆子、辣椒、胶白等等。当然除了这些桌上还有几块,煎豆腐、嫩竹笋、几样时鲜菜蔬。
主食就是粗粮蒸的菜窝窝头,还有几碗菜汤,糙米饭团子等下是要带走的,中午兄弟俩就不回来吃饭了,有水罐和碗在地里就咸菜就可以了。
兄弟俩一人吃了二个菜窝窝头,多喝了几碗汤,收拾好拿了锄头一起走准备下地。
陈阅哥哥在路上问他:“弟弟昨日和刘管家谈的怎样?决定什么时候去杀猪,需要人手帮忙吗?”
陈阅自然知道哥哥陈大牛,心里还惦记着那半个猪头肉哩!
陈阅肯定是不会瞒着哥哥什么的,但也不会将自己小心思全说了出来,“和刘管家说好了,明日中午去刘员外哪里杀猪,你恐怕要和我一起去搭把手,猪杀了你就回来忙地里的,其他有我自会处置!”
第二日陈阅一早将所有用的东西,都放进了一个竹编的背篓,杀猪用的尖刀、弯刀、平刀、砍刀、刮刀、圆刀,当然还有磨石、钩子、绳索等物。
哥哥也和他一起去了刘员外家,到了门口刘管家已经在哪里迎着了哩!
刘员外家里并不养猪,这只猪是从别的乡里人买来的整猪,一早上四只猪脚就已经被捆好了,就等着陈阅来动刀了。
陈阅自然是开始准备,让下面的壮丁生火烧热水退猪毛用,然后叫几个人帮自己按好了猪,杀猪自然有一套流程,这一刀下去一定要准,然后就是放血。
后面的事情就简单了,用开水蹆毛,然后用刮刀刮干净,在将整只猪抬到肉案子上,开膛破肚取出肚里的下水,该整理整理,该清洗的去清洗。
如果是屠户自己收的整猪,猪脚、猪耳、猪尾、猪舌、猪头、这些都是要割下来分别售卖的。陈阅问过刘管家后也这样分割了去,这时候只有砍刀才能砍得动。
等一切处理的差不多了,陈阅哥哥陈大牛已经回去了,他给自己家切了一块两斤左右的五花肉,又将有肥肉好炼油的油脂肉连皮切了些,拿给刘管家过目同意后和自己杀猪工具一起装进竹篓。
陈阅一看都差不多了,收拾好自己的东西,就向刘管家告辞准备回去了。
刘管家到没有让他回去,而是请他去偏房客室待茶,说有事和他商量。
原来刘管家让他帮忙整理刘员外家里藏书,这事情是必须要认字的才好做,那些书据说年久受潮生虫了,主家也就准备整理完毕,该扔的就扔了该卖的就卖了,然后登记造册!整理结束,一个月准备给陈阅六两银子。
陈阅想了一下就答应了下来,毕竟自己实在是缺银子,哥哥那里也不是个能长久呆的地方。赚些财货看能不能买间屋子住,以后也好有个去处。
刘管家见他答应,就给他了一块木牌,让他明日就可以来整理书房藏书了,只要将木牌给门房看,自会带他去整理书库藏书房。
陈阅和刘管家说好话,就带着自己东西就回去了。
切肉有着技巧的,别看那二斤五花看起来不大,其实切得时候要斜着切,上窄下宽捡肉厚的地方切,稍微偏着一点就能多切将近一斤多肉,油脂肉也同样如此,看起来不大其实分量不低。
陈阅先去了杨家小娘子哪里,,杨家小娘子正在做女工,看起来好像是一双鞋垫。
听见敲门声音开门看见是他来了,杨家小娘眼里满是开心,到屋里将才烧热的开水给他倒了一碗,
陈阅默不作声的从竹篓里拿出五花与油脂肉,用刀各割了斤把出来,放在桌子上,“今日去帮人家杀猪,只得这些收获,哥哥也帮了忙剩下这些都要拿回去给哥哥嫂嫂。”
杨家小娘子去灶屋拿了一只大碗,将肉食放进去端走,然后出来和他说话。“你真是客气平日又没怎么帮你忙,你老是送东西给我这里,多不好意思!”
陈阅说道:“平日多亏你开解,不然心里整日闷着,久了怕是要生病了,最近哥哥地里忙需要帮着忙农事,现在又寄住在哥哥嫂嫂哪里,也是要帮着做些事的!如今才外面寻了些事做,明日要去帮人家整理书库,日后就没有这许多时间得你排解愁苦了!”
陈阅继续道;“我现在就是想着做些赚钱的营生,有了银钱看能不能造间房有个存身之处,我自己的笔墨纸砚常久放在你这里也不是办法,我也不想老是寄住在哥哥那里添麻烦!”
陈阅哥哥在地里还没有回家哩,他倒是提前到了家里,大嫂只以为他在刘员外哪里帮忙,不晓得他去杨家小娘子哪里送了她一些肉食感谢她!
看见他将肉食拿出,高兴的赶紧拿到灶屋去整治,“你哥哥马上要回来,现在整治了你哥哥回来正好吃热的!”
陈阅应了一声,将自家工具放到柴房,跟大嫂说道:“大嫂只管做饭,我去地里给哥哥搭把手去,哥哥也好早些回来!”
陈阅到了自家租种的地里,哥哥正忙哩,看见他来,“弟弟你怎么来了?我这里就差不多要回去了,你也忙了一天了,在家休息一下。”
陈阅笑着说道:“嫂嫂在家里整治肉食,我说来帮你锄地,让你早些回去吃饭!”
兄弟两个在地里忙了差不多,拿了农具就一起回去吃饭了。
家里饭食正好做好,大嫂已经将桌子摆满了,喷香的肉食让一家人格外开心,大嫂看见二人回来赶紧叫他们上桌吃饭了。
“大牛你看看弟弟,还是有着些本事的,隔着些日子咱家就有荤腥沾口,比别人家里可要好多哩!你们兄弟下地也比别人多出些力!”
哥哥也极是开心,“弟弟如今是不在胡屠户哪里做了,如果做下去,咱家还有的吃呢!不过今天帮刘员外家忙,格外顺利,想来以后弟弟少不得还有肉食拿回来吃呢!”
一家人正说着话,嫂嫂端上来几大碗热气腾腾的糙米饭,兄弟二人嫂嫂一人端了一碗吃了起来。
陈阅看着桌上竟然有七八样小菜还有汤,辣椒素炒五花、猪油煎豆腐、木耳肉片、素炒白菜。。。。。。
陈阅看哥哥嫂嫂都很开心,赶紧将刘管家让自己帮忙整理书库的事情说了出来。
哥哥听了更加高兴,“一个月给六两银子,就算盖不起来房子,但是足够你在乡里弄个肉摊子出来了!不过这事不急,等你哪里事情做好了咱们一家人在商量这个事情!”
一家人吃过饭他又和哥哥商量去刘家帮忙的事,嫂嫂收拾碗筷烧水自是不提。
夜里,陈大牛和自己老婆二人在床上商量陈阅去刘员外家整理书库的事,“大牛,你弟弟这一下去帮个忙就能得六俩银子呢!你说咱们该要多少?”
陈大牛想了想,“弟弟这次虽然可以得六两银子,但是整理完了书库只怕未必还有银子赚了,这银子起房子又不够,但在乡里便道上弄个肉铺子是足够了!”
嫂嫂听大牛如此说就有些不高兴,“你弟弟在我们这里白吃白住,这赚了钱也该有咱们一份不是?”
陈大牛劝道:“你这是妇人之见,一俩银子能买几斤肉?够咱们吃多久的?弟弟肉摊子开起来,只要弟弟在咱们这辈子都吃不完!”
大嫂想是觉得是这么个道理,他们两口子也不在说话了,不久就睡着了。
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乡里人家就是些普通饭食,一些腌的咸菜,萝卜条、菜心、豆子、辣椒、胶白等等。当然除了这些桌上还有几块,煎豆腐、嫩竹笋、几样时鲜菜蔬。
主食就是粗粮蒸的菜窝窝头,还有几碗菜汤,糙米饭团子等下是要带走的,中午兄弟俩就不回来吃饭了,有水罐和碗在地里就咸菜就可以了。
兄弟俩一人吃了二个菜窝窝头,多喝了几碗汤,收拾好拿了锄头一起走准备下地。
陈阅哥哥在路上问他:“弟弟昨日和刘管家谈的怎样?决定什么时候去杀猪,需要人手帮忙吗?”
陈阅自然知道哥哥陈大牛,心里还惦记着那半个猪头肉哩!
陈阅肯定是不会瞒着哥哥什么的,但也不会将自己小心思全说了出来,“和刘管家说好了,明日中午去刘员外哪里杀猪,你恐怕要和我一起去搭把手,猪杀了你就回来忙地里的,其他有我自会处置!”
第二日陈阅一早将所有用的东西,都放进了一个竹编的背篓,杀猪用的尖刀、弯刀、平刀、砍刀、刮刀、圆刀,当然还有磨石、钩子、绳索等物。
哥哥也和他一起去了刘员外家,到了门口刘管家已经在哪里迎着了哩!
刘员外家里并不养猪,这只猪是从别的乡里人买来的整猪,一早上四只猪脚就已经被捆好了,就等着陈阅来动刀了。
陈阅自然是开始准备,让下面的壮丁生火烧热水退猪毛用,然后叫几个人帮自己按好了猪,杀猪自然有一套流程,这一刀下去一定要准,然后就是放血。
后面的事情就简单了,用开水蹆毛,然后用刮刀刮干净,在将整只猪抬到肉案子上,开膛破肚取出肚里的下水,该整理整理,该清洗的去清洗。
如果是屠户自己收的整猪,猪脚、猪耳、猪尾、猪舌、猪头、这些都是要割下来分别售卖的。陈阅问过刘管家后也这样分割了去,这时候只有砍刀才能砍得动。
等一切处理的差不多了,陈阅哥哥陈大牛已经回去了,他给自己家切了一块两斤左右的五花肉,又将有肥肉好炼油的油脂肉连皮切了些,拿给刘管家过目同意后和自己杀猪工具一起装进竹篓。
陈阅一看都差不多了,收拾好自己的东西,就向刘管家告辞准备回去了。
刘管家到没有让他回去,而是请他去偏房客室待茶,说有事和他商量。
原来刘管家让他帮忙整理刘员外家里藏书,这事情是必须要认字的才好做,那些书据说年久受潮生虫了,主家也就准备整理完毕,该扔的就扔了该卖的就卖了,然后登记造册!整理结束,一个月准备给陈阅六两银子。
陈阅想了一下就答应了下来,毕竟自己实在是缺银子,哥哥那里也不是个能长久呆的地方。赚些财货看能不能买间屋子住,以后也好有个去处。
刘管家见他答应,就给他了一块木牌,让他明日就可以来整理书房藏书了,只要将木牌给门房看,自会带他去整理书库藏书房。
陈阅和刘管家说好话,就带着自己东西就回去了。
切肉有着技巧的,别看那二斤五花看起来不大,其实切得时候要斜着切,上窄下宽捡肉厚的地方切,稍微偏着一点就能多切将近一斤多肉,油脂肉也同样如此,看起来不大其实分量不低。
陈阅先去了杨家小娘子哪里,,杨家小娘子正在做女工,看起来好像是一双鞋垫。
听见敲门声音开门看见是他来了,杨家小娘眼里满是开心,到屋里将才烧热的开水给他倒了一碗,
陈阅默不作声的从竹篓里拿出五花与油脂肉,用刀各割了斤把出来,放在桌子上,“今日去帮人家杀猪,只得这些收获,哥哥也帮了忙剩下这些都要拿回去给哥哥嫂嫂。”
杨家小娘子去灶屋拿了一只大碗,将肉食放进去端走,然后出来和他说话。“你真是客气平日又没怎么帮你忙,你老是送东西给我这里,多不好意思!”
陈阅说道:“平日多亏你开解,不然心里整日闷着,久了怕是要生病了,最近哥哥地里忙需要帮着忙农事,现在又寄住在哥哥嫂嫂哪里,也是要帮着做些事的!如今才外面寻了些事做,明日要去帮人家整理书库,日后就没有这许多时间得你排解愁苦了!”
陈阅继续道;“我现在就是想着做些赚钱的营生,有了银钱看能不能造间房有个存身之处,我自己的笔墨纸砚常久放在你这里也不是办法,我也不想老是寄住在哥哥那里添麻烦!”
陈阅哥哥在地里还没有回家哩,他倒是提前到了家里,大嫂只以为他在刘员外哪里帮忙,不晓得他去杨家小娘子哪里送了她一些肉食感谢她!
看见他将肉食拿出,高兴的赶紧拿到灶屋去整治,“你哥哥马上要回来,现在整治了你哥哥回来正好吃热的!”
陈阅应了一声,将自家工具放到柴房,跟大嫂说道:“大嫂只管做饭,我去地里给哥哥搭把手去,哥哥也好早些回来!”
陈阅到了自家租种的地里,哥哥正忙哩,看见他来,“弟弟你怎么来了?我这里就差不多要回去了,你也忙了一天了,在家休息一下。”
陈阅笑着说道:“嫂嫂在家里整治肉食,我说来帮你锄地,让你早些回去吃饭!”
兄弟两个在地里忙了差不多,拿了农具就一起回去吃饭了。
家里饭食正好做好,大嫂已经将桌子摆满了,喷香的肉食让一家人格外开心,大嫂看见二人回来赶紧叫他们上桌吃饭了。
“大牛你看看弟弟,还是有着些本事的,隔着些日子咱家就有荤腥沾口,比别人家里可要好多哩!你们兄弟下地也比别人多出些力!”
哥哥也极是开心,“弟弟如今是不在胡屠户哪里做了,如果做下去,咱家还有的吃呢!不过今天帮刘员外家忙,格外顺利,想来以后弟弟少不得还有肉食拿回来吃呢!”
一家人正说着话,嫂嫂端上来几大碗热气腾腾的糙米饭,兄弟二人嫂嫂一人端了一碗吃了起来。
陈阅看着桌上竟然有七八样小菜还有汤,辣椒素炒五花、猪油煎豆腐、木耳肉片、素炒白菜。。。。。。
陈阅看哥哥嫂嫂都很开心,赶紧将刘管家让自己帮忙整理书库的事情说了出来。
哥哥听了更加高兴,“一个月给六两银子,就算盖不起来房子,但是足够你在乡里弄个肉摊子出来了!不过这事不急,等你哪里事情做好了咱们一家人在商量这个事情!”
一家人吃过饭他又和哥哥商量去刘家帮忙的事,嫂嫂收拾碗筷烧水自是不提。
夜里,陈大牛和自己老婆二人在床上商量陈阅去刘员外家整理书库的事,“大牛,你弟弟这一下去帮个忙就能得六俩银子呢!你说咱们该要多少?”
陈大牛想了想,“弟弟这次虽然可以得六两银子,但是整理完了书库只怕未必还有银子赚了,这银子起房子又不够,但在乡里便道上弄个肉铺子是足够了!”
嫂嫂听大牛如此说就有些不高兴,“你弟弟在我们这里白吃白住,这赚了钱也该有咱们一份不是?”
陈大牛劝道:“你这是妇人之见,一俩银子能买几斤肉?够咱们吃多久的?弟弟肉摊子开起来,只要弟弟在咱们这辈子都吃不完!”
大嫂想是觉得是这么个道理,他们两口子也不在说话了,不久就睡着了。
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