第八十一章、陈康的刺探
“果泥冰盖,倒是新鲜了。”
小店内,老爷子看着面前这道奇特的菜品,有的砸了咂舌。
当厨师这么多年,靠火候做菜的人,他见过不只千百个,但用冰做菜的,如今确实头一遭,这小店的李老板,着实是让他开了眼界。
结果李航递来的勺子,老头子在冰盖上轻轻一磕。
冰盖并没有冻得太牢靠,反而本身极为清脆易碎,随着老头子的敲击,瞬间便裂开无数纹路,中间被打了孔的地方,更是瞬间便坍塌下去,融在下面那似水非水的碎冰里。
老头子提起鼻子嗅了嗅。
预想中的浓烈响起并没有浮现,反倒是变得十分内敛。
猛地几口下,才能嗅到一丢丢先前的酸味,而果香却比先前能浓。
这,能好吃吗?
老头子将信将疑的舀起一勺,放入口中。
甘甜!
入口一瞬,老头的双眼便顿时亮了起来。
冰盖下碎冰的口感,并不硌牙,反倒十分爽脆,仔细品尝才能发现,这哪里是清水冻成的冰块,分明是受了寒的水,凝结在了苹果泥的纤维上,连带着四散的果肉,也都融进了这碎冰里。
这些碎冰,分明就是原本的果肉,而且因为冰过的原因,甜味更加突出!
如果说果泥碎冰,是一份意想不到的惊喜,那颗颗饱满的石榴粒,就像是锦上添花的花蕊了,被冰过的石榴粒口感更加饱满,咬破外皮后,里面沙沙的口感更是充分让口腔享受了咀嚼的快感。
每一颗石榴粒的甜味,都十分突出,让人打心眼里倍感满足。
“好东西啊。”
老头子舔了舔嘴唇,迫不及待的又舀起一勺,放入口中。
嗯?这是!
老头双眼瞪得溜圆,仔细咂摸着嘴里的味道。
没错了,没错了,是他酿的果醋的味道!
或许是因为被冰镇的缘故,果醋的酸味相较以前,释放的很缓慢,但却更加持久,而特有的持久回甘,而照比先前更加明显,也来的更加快速。
冰能有效的让甜味突出,而也正是因为碎冰的激发,才让果醋特有的果香气便的更加浓郁,而醋特性的酸味,虽然淡了些,但却胜在更加凝久不散,持续提供着开胃的动力。
“李老板,高人!”
老头子心悦诚服的挑起大拇指,忍不住赞叹了一声。
他怎么也没想到,世上竟会有这样一道菜,能将果醋的全部优点,展现的如此淋漓尽致,就连唯一让人觉得难以下口的强烈酸味,也被转化成了能够凝久不散的韵味,这种技法,堪称鬼斧神工!
老头子干掉了手中这碗果泥冰盖,迫不及待的道:“李老板,这果泥冰盖就如此小小的一碗,实在是不过瘾,能否再给老头子我来上一碗。”
“这个,恐怕不行啊。”李航苦笑着摇了摇头。
“李老板这又是为何啊?”老头子满脸不解和不满。
李航赶忙解释道:“眼下已经是冬日了,若是夏天贪图凉快,多来上两碗倒还好,可这时节,若是贪嘴,可是要伤肠胃的,您若是在喜欢这口,不妨明日再来,到时等你胃口缓和了,我再给你做,也不碍事。”
李航这番话,顿时让老头子不由得高看一眼。
不亏是好厨师啊,不光是顾虑口感,还会顾虑食客的状态。
这趟大梁,没白来!
“好,那就挺老板的,明日,我再来尝一遍李老板的果泥冰盖。”
老头子从怀中掏出碎银,拍在桌上,随即起身大步离去。
明日就明日,反正都不远千里的赶来了,他也不急着回去,更何况,这果泥冰盖是头一个能将他果醋特制发挥到淋漓尽致的菜品,若是不能再好好品尝一次,将其中的做法细节拳头揣摩出来,他实在是心有不甘。
……
就在李航这边,送走了贪吃的老头子时,城北某件隐秘的院落内。
陈康满脸倦意的坐在藤椅上,眉宇间阴沉的格外难看。
在他身后,则站着个病恹恹的年轻人,垂手肃立,心不在焉。
“涛儿,如今被抓的董宇,已被内应灭了口,女帝陛下那边不用着急,但结缘小馆那一日不出,终究是个事,眼下,我也不指望再兜圈子,用什么调虎离山计了,从裴敏就能看出来,那高人是个老奸巨猾的主,恐怕不会轻易涉险。”
“现在,我就指望你去能探听些消息回来,若是高人是个善战的主,咱们就再行思量,看看不能不能有别的法子,若他只是有智,却没什么本事,咱们就利索点……”
陈康顿了顿,比划了个刀劈的手势。
病恹恹的陈涛心领神会,抱拳拱手。
“大伯放心,陈涛谨遵家令,您只管放心。”
“嗯。”
待陈康默默点头后,陈涛身形扭转,转身便出了店门。
待陈涛走后,小院内由缓缓走出一道身影,正是萧长歌。
此时他仍旧是平日那副荤素不忌的做派,左手拎着酒葫芦,右手则拎着一条啃了一半的鸡腿,含混不清的开了口。
“陈康,你叫你的人去,就不怕有不妥?”
“无妨。”陈康摆摆手,满不在乎道。
“怎么,你就不怕小馆的老板是高手,陈康会遭什么不测?”
“要我说,他多半不是什么高手,若不然,裴敏的事,他也不会选择自己躲在小店里,反而让当今陛下和皇甫严那条老狗出面,涛儿这次去,绝无危险。”
陈康满脸信誓旦旦的神情,显然是心中已有了决断。
萧长歌满不在乎的耸了耸肩,反正陈涛又不是他的人,死了,他也不心疼。
……
得到陈康吩咐的陈涛,只用了不到半个时辰的功夫,就来到了结缘小馆。
不过此时,结缘小馆的门扉紧闭,似乎并没什么人。
他哪里知道,李航此时,早就已经带着小玉出了门逛集市去了,这时来,他自然只会扑空。
“结缘小馆,没错,是这家了。”
看着小馆门外高挂的牌匾,陈涛舔了舔嘴唇,眼中闪过一抹狠厉。
他从怀中缓缓抽出佩刀,顺着门缝探了进去,轻轻一挑,便挑起了门闩。
“吱嘎……”
小馆的门,开了。
陈涛猫着腰,走了进去。
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小店内,老爷子看着面前这道奇特的菜品,有的砸了咂舌。
当厨师这么多年,靠火候做菜的人,他见过不只千百个,但用冰做菜的,如今确实头一遭,这小店的李老板,着实是让他开了眼界。
结果李航递来的勺子,老头子在冰盖上轻轻一磕。
冰盖并没有冻得太牢靠,反而本身极为清脆易碎,随着老头子的敲击,瞬间便裂开无数纹路,中间被打了孔的地方,更是瞬间便坍塌下去,融在下面那似水非水的碎冰里。
老头子提起鼻子嗅了嗅。
预想中的浓烈响起并没有浮现,反倒是变得十分内敛。
猛地几口下,才能嗅到一丢丢先前的酸味,而果香却比先前能浓。
这,能好吃吗?
老头子将信将疑的舀起一勺,放入口中。
甘甜!
入口一瞬,老头的双眼便顿时亮了起来。
冰盖下碎冰的口感,并不硌牙,反倒十分爽脆,仔细品尝才能发现,这哪里是清水冻成的冰块,分明是受了寒的水,凝结在了苹果泥的纤维上,连带着四散的果肉,也都融进了这碎冰里。
这些碎冰,分明就是原本的果肉,而且因为冰过的原因,甜味更加突出!
如果说果泥碎冰,是一份意想不到的惊喜,那颗颗饱满的石榴粒,就像是锦上添花的花蕊了,被冰过的石榴粒口感更加饱满,咬破外皮后,里面沙沙的口感更是充分让口腔享受了咀嚼的快感。
每一颗石榴粒的甜味,都十分突出,让人打心眼里倍感满足。
“好东西啊。”
老头子舔了舔嘴唇,迫不及待的又舀起一勺,放入口中。
嗯?这是!
老头双眼瞪得溜圆,仔细咂摸着嘴里的味道。
没错了,没错了,是他酿的果醋的味道!
或许是因为被冰镇的缘故,果醋的酸味相较以前,释放的很缓慢,但却更加持久,而特有的持久回甘,而照比先前更加明显,也来的更加快速。
冰能有效的让甜味突出,而也正是因为碎冰的激发,才让果醋特有的果香气便的更加浓郁,而醋特性的酸味,虽然淡了些,但却胜在更加凝久不散,持续提供着开胃的动力。
“李老板,高人!”
老头子心悦诚服的挑起大拇指,忍不住赞叹了一声。
他怎么也没想到,世上竟会有这样一道菜,能将果醋的全部优点,展现的如此淋漓尽致,就连唯一让人觉得难以下口的强烈酸味,也被转化成了能够凝久不散的韵味,这种技法,堪称鬼斧神工!
老头子干掉了手中这碗果泥冰盖,迫不及待的道:“李老板,这果泥冰盖就如此小小的一碗,实在是不过瘾,能否再给老头子我来上一碗。”
“这个,恐怕不行啊。”李航苦笑着摇了摇头。
“李老板这又是为何啊?”老头子满脸不解和不满。
李航赶忙解释道:“眼下已经是冬日了,若是夏天贪图凉快,多来上两碗倒还好,可这时节,若是贪嘴,可是要伤肠胃的,您若是在喜欢这口,不妨明日再来,到时等你胃口缓和了,我再给你做,也不碍事。”
李航这番话,顿时让老头子不由得高看一眼。
不亏是好厨师啊,不光是顾虑口感,还会顾虑食客的状态。
这趟大梁,没白来!
“好,那就挺老板的,明日,我再来尝一遍李老板的果泥冰盖。”
老头子从怀中掏出碎银,拍在桌上,随即起身大步离去。
明日就明日,反正都不远千里的赶来了,他也不急着回去,更何况,这果泥冰盖是头一个能将他果醋特制发挥到淋漓尽致的菜品,若是不能再好好品尝一次,将其中的做法细节拳头揣摩出来,他实在是心有不甘。
……
就在李航这边,送走了贪吃的老头子时,城北某件隐秘的院落内。
陈康满脸倦意的坐在藤椅上,眉宇间阴沉的格外难看。
在他身后,则站着个病恹恹的年轻人,垂手肃立,心不在焉。
“涛儿,如今被抓的董宇,已被内应灭了口,女帝陛下那边不用着急,但结缘小馆那一日不出,终究是个事,眼下,我也不指望再兜圈子,用什么调虎离山计了,从裴敏就能看出来,那高人是个老奸巨猾的主,恐怕不会轻易涉险。”
“现在,我就指望你去能探听些消息回来,若是高人是个善战的主,咱们就再行思量,看看不能不能有别的法子,若他只是有智,却没什么本事,咱们就利索点……”
陈康顿了顿,比划了个刀劈的手势。
病恹恹的陈涛心领神会,抱拳拱手。
“大伯放心,陈涛谨遵家令,您只管放心。”
“嗯。”
待陈康默默点头后,陈涛身形扭转,转身便出了店门。
待陈涛走后,小院内由缓缓走出一道身影,正是萧长歌。
此时他仍旧是平日那副荤素不忌的做派,左手拎着酒葫芦,右手则拎着一条啃了一半的鸡腿,含混不清的开了口。
“陈康,你叫你的人去,就不怕有不妥?”
“无妨。”陈康摆摆手,满不在乎道。
“怎么,你就不怕小馆的老板是高手,陈康会遭什么不测?”
“要我说,他多半不是什么高手,若不然,裴敏的事,他也不会选择自己躲在小店里,反而让当今陛下和皇甫严那条老狗出面,涛儿这次去,绝无危险。”
陈康满脸信誓旦旦的神情,显然是心中已有了决断。
萧长歌满不在乎的耸了耸肩,反正陈涛又不是他的人,死了,他也不心疼。
……
得到陈康吩咐的陈涛,只用了不到半个时辰的功夫,就来到了结缘小馆。
不过此时,结缘小馆的门扉紧闭,似乎并没什么人。
他哪里知道,李航此时,早就已经带着小玉出了门逛集市去了,这时来,他自然只会扑空。
“结缘小馆,没错,是这家了。”
看着小馆门外高挂的牌匾,陈涛舔了舔嘴唇,眼中闪过一抹狠厉。
他从怀中缓缓抽出佩刀,顺着门缝探了进去,轻轻一挑,便挑起了门闩。
“吱嘎……”
小馆的门,开了。
陈涛猫着腰,走了进去。
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