第二百二十二章 请让一让
且说那日老孙头在吴镇推荐鸭子,林小竹便兴致大起,问:“孙叔,你可知道,这镇上哪家的鸭子做得好吃?”
“镇西头的刘记,是百年老字号了,传了四代,如今手艺越发的好了。姑娘如果真想吃鸭子,不妨到那里尝尝。”老孙头在车辕上道。
林小竹闻言十分高兴:“好嘞,那咱们就去刘记吃鸭子去。”
她穿越到古代来,最大的梦想就想四处走走看看,尝尝当地的美味。可在袁天野手下一干就是三年半,精心做出来的菜,都是端给别人吃的,自己吃的则是大厨房里给下人准备的饭菜。现在虽说还没有赚到钱,不是她理想中有钱有闲的时候,但好歹是自由了,身上又有一千多两银子,在一定的范围内,花些小钱偶尔的奢侈一把,还是可以的。
老孙头以前也带客人到过刘记,倒也轻车驾熟,不一会儿,马车便停到了刘记前面的空地上。
林小竹下得车来,抬头看了看,见一幢建筑上面的酒幌上,果然写着大大的“刘记”两个字。饭馆外观比较陈旧,但占地面积却是不小。门口有不少人出出进进,看样子生意确实很好。
“那便是刘记了。他这里的生意,一向火爆。”老孙头从车上拿下一个桶来,准备到刘记讨点水去饮马。
“嗯,那我先进去了。”林小竹抬脚往那边走去。她去点菜,等上菜的功夫,老孙头正好饮马,再拿些草料给马吃,他忙完到饭馆坐下,那边也正好上菜了。这两天下来。两个人就是这么配合的,十分的省事省时间。
进了门,林小竹扫了室内一眼。见里面的摆设倒是极为干净整齐,此时正是饭口,馆子里大部分位置已坐了人。几个小二在那里忙得脚不沾地,根本没空来招呼客人。林小竹只得自顾自地找了一个空桌子。坐了下来。
“客官,请问想要吃些什么?”一个小二好不容易得空来招呼林小竹。
“有什么菜?”林小竹问。
这个时代目不识丁的人实在太多了,所以饭馆里根本就没弄菜谱。有什么菜式,全靠小二那张嘴介绍。小二报菜名,跟唱歌似的,听在林小竹耳里既新鲜又有趣。
满足地听完小二报的那一串菜名,林小竹道:“宜良烤鸭一只。鸭架熬汤,再来一个素炒茭白,一个炒青菜。两大碗粳米饭。”
“客官,我们这里鸭架不熬汤。不过鸭子倒是配着菌子菜和豌豆芽汤。”
“既已配了汤,那就不熬了。”林小竹道。
“好嘞,您稍等。”小二转身去了。
林小竹给自己倒了一杯茶,慢慢地喝着,一面听旁边的客人闲聊。
“……你都不知道,这抢进府里都有三个了,不过听说进了府倒也好吃好喝的供着。这些姑娘又都是没根基的。女人认了命,外头的亲人又得了银两,便都不闹了。所以虽然那位事情做得出格,却也没出什么大乱子。”
“大老爷难道就不管?”
“唉。大老爷倒是想管来着,但一管老太太就哭天喊地的,说就这么一个命根子,还想拿他打板子,倒不如先把她打死,眼不见心为净。再加上抢这三个都没闹出什么大乱子,大老爷也就睁一只眼闭一只眼。”
看来,这里又有什么强抢民女的戏码上演了。林小竹听到这里,叹了一口气。这样的故事,放在哪个时代都有啊!
“孙叔,这里。”她抬眼看到老孙头正站在门口张望,连忙叫了一声。旁边的人听得这一声清脆的叫,转过头来望了她一眼。
林小竹连忙埋下头去,吐了吐舌头。她这声音,本就清脆,即使她压低嗓门,也假扮不了男人。
“还好,没耽误时间。”老孙头走到她的对面,坐下笑道。
“客官,您的菜来了。”正好这时候,小二也把菜端了上来。
林小竹一看那片好的鸭子竟然呈红褐色,扑鼻一股香味,顿时食指大动。照例将自己那碗饭拔了一小半给老孙头,便夹起一片鸭肉,蘸了花椒盐,放入嘴中。
入口便是花椒盐的咸香,伴随着一股蜜甜。皮儿酥脆、肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美。比之前世吃的北京烤鸭又另有一番风味。更特别的是,稍一咀嚼,鸭肉里便弥漫出一股松针的香味来。除此之外,还有一种清香……
“咦,除了松针的香味,还有一种什么味道?”林小竹皱眉,细细品味。她虽然舌头很敏锐,能尝得出味道来。但如果这种味道是她从来没有吃过的,便没办法知道是什么东西。
她抬起眼来,询问地看向老孙头。
老孙头连连摆手,憨憨地笑道:“你可别问我。小老儿就知道好吃,至于好吃在什么地方,却是不知道。”
“小二。”林小竹招招手。
“客官,请稍等。”那小二正忙着上别桌的菜,待得把菜都上齐了,这才跑过来,问:“客官,有何吩咐?”
林小竹用筷子指了指鸭子:“你们这鸭子,除了用松针来烹制,还用了一种什么原料?吃起来满嘴的清香。”
“这个……这位客官,真是对不住,我们这鸭子的做法是刘家祖传下来的。除了刘家人,其他人都不知道其做法,对不住了。”
“啊,抱歉,我也就是一时好奇。就当我没问。”林小竹见旁边的人都转过头来看自己,连忙笑着道歉。
这可是古代,虽说是架空时代,但风俗跟中国古代还是极为相像。手艺人都对自己的手艺秘而不宣,轻易不外传。不像现代,有什么好东西、好心得,都喜欢在网上公布出来跟人共享。饭店里客人吃得好了,传厨师或服务员上来询问一番做法,也是极常见的事。
吃到好吃的东西,却不知道它的做法,这让林小竹心痒痒地实在难受。想起老爷子给她的那本菜谱上,并没有记载这道鸭子的做法。她既遗憾,又有些莫名的兴奋。有机会探知前人也不知道的新菜谱,这也是一项挑战啊!
不过,这样做是不是很不道德呢?这也是一项知识产权呢。要是自己的秘方被别人探听了去,自然会很不高兴的。己之不欲,匆施于人。现在自己却要去探知别人的秘方,似乎大大地不妥。
可是,真的好想知道这是什么味道呀!另一个她叫嚣起来。
心里做着激烈的思想斗争,美味的鸭子吃进林小竹的嘴里,有些食不知味起来。
她三口两口便将碗里的米饭吃干净,站起来道:“孙叔,你在这里等我一下,我去找掌柜的商量点事。”
“哦。”老孙头担忧地看了她一眼,张嘴想要劝劝她,但终究还是什么也没说,又埋下头去吃饭。
林小竹在小二的指引下,找到了掌柜,开门见山地道:“掌柜的,我知道一种鸭子的做法,跟你这烤鸭各有不同,但味道却是一样的鲜美。我用它的做法,来换你这鸭子的做法,可好?”
那掌柜上下打量了她一眼,像赶苍蝇似地挥了挥手道:“如果姑娘是来吃饭的,我们欢迎。可要是想来打听秘方的,那就免了。我告诉你,不管你打什么主意,都没用。我家的秘方,是不会外传的。”说完,低下头去,又打起算盘来。
当初,老爷子是怎么得到那本菜谱上的做法的呀?林小竹叹了一口气,很是挫败。怎么自己甫一出师,就这么不利呢?
她闷闷不乐地转身往回走,可刚一进门,就差点撞到一个人的身上。
“怎么回事?走路不长眼睛啊?”还没等她看清楚对方,对方就骂了起来。
“对不起、对不起。”林小竹忙道歉,想要继续朝餐馆里走去。
“阿明,是你自己没长眼睛,倒怪上了别人。真没规矩,回去给我跪着去。”另有一个声音响起。紧接着,林小竹眼睛一花,感觉有人往自己面前一站,挡住了她的去路。
她眉头一皱,抬起眼来。
对方是个十六、七岁的男子,五官长得还算端正,只那双眼睛上下打量着林小竹,让她极不舒服。还没等林小竹说话,这男子便作了个揖,笑眯眯地道:“姑娘,我家下人冲撞了你,我在这里替他给你赔不是了。”
“不敢。”林小竹侧身让过,神情淡漠地道,“如没什么别的事,还请借过。”
那男子站在门口却是不动,笑道。“刚才听姑娘跟掌柜的说,想知道这烤鸭的做法?我倒是知道一二,不知姑娘想不想听?”
“哦?想知道如何?不想知道又如何?”林小竹看他一眼,问道。
那男子挑了一下眉:“想知道的话,咱们另找一个僻静的地方,容我把作法细细地告诉姑娘。”
林小竹听了一笑,冷冷道:“不必了。这烤鸭既然是人家刘家祖传的秘方,公子一外人又怎么知道?还请公子让一让,我家里人在那边该等急了。”
那男子看得林小竹这甜美的一笑,顿时呆住了。被他旁边的人扯了一下衣袖,这才回过魂来,道:“姑娘又怎么知道我是外人?其实我是内人也说不定。”说完,又用眼睛乜了林小竹一眼。
林小竹被他这故作风情的一眼弄得起了一手的鸡皮疙瘩。当下不耐烦了,高声道:“这位公子,还请让一让。”(未完待续)
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“镇西头的刘记,是百年老字号了,传了四代,如今手艺越发的好了。姑娘如果真想吃鸭子,不妨到那里尝尝。”老孙头在车辕上道。
林小竹闻言十分高兴:“好嘞,那咱们就去刘记吃鸭子去。”
她穿越到古代来,最大的梦想就想四处走走看看,尝尝当地的美味。可在袁天野手下一干就是三年半,精心做出来的菜,都是端给别人吃的,自己吃的则是大厨房里给下人准备的饭菜。现在虽说还没有赚到钱,不是她理想中有钱有闲的时候,但好歹是自由了,身上又有一千多两银子,在一定的范围内,花些小钱偶尔的奢侈一把,还是可以的。
老孙头以前也带客人到过刘记,倒也轻车驾熟,不一会儿,马车便停到了刘记前面的空地上。
林小竹下得车来,抬头看了看,见一幢建筑上面的酒幌上,果然写着大大的“刘记”两个字。饭馆外观比较陈旧,但占地面积却是不小。门口有不少人出出进进,看样子生意确实很好。
“那便是刘记了。他这里的生意,一向火爆。”老孙头从车上拿下一个桶来,准备到刘记讨点水去饮马。
“嗯,那我先进去了。”林小竹抬脚往那边走去。她去点菜,等上菜的功夫,老孙头正好饮马,再拿些草料给马吃,他忙完到饭馆坐下,那边也正好上菜了。这两天下来。两个人就是这么配合的,十分的省事省时间。
进了门,林小竹扫了室内一眼。见里面的摆设倒是极为干净整齐,此时正是饭口,馆子里大部分位置已坐了人。几个小二在那里忙得脚不沾地,根本没空来招呼客人。林小竹只得自顾自地找了一个空桌子。坐了下来。
“客官,请问想要吃些什么?”一个小二好不容易得空来招呼林小竹。
“有什么菜?”林小竹问。
这个时代目不识丁的人实在太多了,所以饭馆里根本就没弄菜谱。有什么菜式,全靠小二那张嘴介绍。小二报菜名,跟唱歌似的,听在林小竹耳里既新鲜又有趣。
满足地听完小二报的那一串菜名,林小竹道:“宜良烤鸭一只。鸭架熬汤,再来一个素炒茭白,一个炒青菜。两大碗粳米饭。”
“客官,我们这里鸭架不熬汤。不过鸭子倒是配着菌子菜和豌豆芽汤。”
“既已配了汤,那就不熬了。”林小竹道。
“好嘞,您稍等。”小二转身去了。
林小竹给自己倒了一杯茶,慢慢地喝着,一面听旁边的客人闲聊。
“……你都不知道,这抢进府里都有三个了,不过听说进了府倒也好吃好喝的供着。这些姑娘又都是没根基的。女人认了命,外头的亲人又得了银两,便都不闹了。所以虽然那位事情做得出格,却也没出什么大乱子。”
“大老爷难道就不管?”
“唉。大老爷倒是想管来着,但一管老太太就哭天喊地的,说就这么一个命根子,还想拿他打板子,倒不如先把她打死,眼不见心为净。再加上抢这三个都没闹出什么大乱子,大老爷也就睁一只眼闭一只眼。”
看来,这里又有什么强抢民女的戏码上演了。林小竹听到这里,叹了一口气。这样的故事,放在哪个时代都有啊!
“孙叔,这里。”她抬眼看到老孙头正站在门口张望,连忙叫了一声。旁边的人听得这一声清脆的叫,转过头来望了她一眼。
林小竹连忙埋下头去,吐了吐舌头。她这声音,本就清脆,即使她压低嗓门,也假扮不了男人。
“还好,没耽误时间。”老孙头走到她的对面,坐下笑道。
“客官,您的菜来了。”正好这时候,小二也把菜端了上来。
林小竹一看那片好的鸭子竟然呈红褐色,扑鼻一股香味,顿时食指大动。照例将自己那碗饭拔了一小半给老孙头,便夹起一片鸭肉,蘸了花椒盐,放入嘴中。
入口便是花椒盐的咸香,伴随着一股蜜甜。皮儿酥脆、肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美。比之前世吃的北京烤鸭又另有一番风味。更特别的是,稍一咀嚼,鸭肉里便弥漫出一股松针的香味来。除此之外,还有一种清香……
“咦,除了松针的香味,还有一种什么味道?”林小竹皱眉,细细品味。她虽然舌头很敏锐,能尝得出味道来。但如果这种味道是她从来没有吃过的,便没办法知道是什么东西。
她抬起眼来,询问地看向老孙头。
老孙头连连摆手,憨憨地笑道:“你可别问我。小老儿就知道好吃,至于好吃在什么地方,却是不知道。”
“小二。”林小竹招招手。
“客官,请稍等。”那小二正忙着上别桌的菜,待得把菜都上齐了,这才跑过来,问:“客官,有何吩咐?”
林小竹用筷子指了指鸭子:“你们这鸭子,除了用松针来烹制,还用了一种什么原料?吃起来满嘴的清香。”
“这个……这位客官,真是对不住,我们这鸭子的做法是刘家祖传下来的。除了刘家人,其他人都不知道其做法,对不住了。”
“啊,抱歉,我也就是一时好奇。就当我没问。”林小竹见旁边的人都转过头来看自己,连忙笑着道歉。
这可是古代,虽说是架空时代,但风俗跟中国古代还是极为相像。手艺人都对自己的手艺秘而不宣,轻易不外传。不像现代,有什么好东西、好心得,都喜欢在网上公布出来跟人共享。饭店里客人吃得好了,传厨师或服务员上来询问一番做法,也是极常见的事。
吃到好吃的东西,却不知道它的做法,这让林小竹心痒痒地实在难受。想起老爷子给她的那本菜谱上,并没有记载这道鸭子的做法。她既遗憾,又有些莫名的兴奋。有机会探知前人也不知道的新菜谱,这也是一项挑战啊!
不过,这样做是不是很不道德呢?这也是一项知识产权呢。要是自己的秘方被别人探听了去,自然会很不高兴的。己之不欲,匆施于人。现在自己却要去探知别人的秘方,似乎大大地不妥。
可是,真的好想知道这是什么味道呀!另一个她叫嚣起来。
心里做着激烈的思想斗争,美味的鸭子吃进林小竹的嘴里,有些食不知味起来。
她三口两口便将碗里的米饭吃干净,站起来道:“孙叔,你在这里等我一下,我去找掌柜的商量点事。”
“哦。”老孙头担忧地看了她一眼,张嘴想要劝劝她,但终究还是什么也没说,又埋下头去吃饭。
林小竹在小二的指引下,找到了掌柜,开门见山地道:“掌柜的,我知道一种鸭子的做法,跟你这烤鸭各有不同,但味道却是一样的鲜美。我用它的做法,来换你这鸭子的做法,可好?”
那掌柜上下打量了她一眼,像赶苍蝇似地挥了挥手道:“如果姑娘是来吃饭的,我们欢迎。可要是想来打听秘方的,那就免了。我告诉你,不管你打什么主意,都没用。我家的秘方,是不会外传的。”说完,低下头去,又打起算盘来。
当初,老爷子是怎么得到那本菜谱上的做法的呀?林小竹叹了一口气,很是挫败。怎么自己甫一出师,就这么不利呢?
她闷闷不乐地转身往回走,可刚一进门,就差点撞到一个人的身上。
“怎么回事?走路不长眼睛啊?”还没等她看清楚对方,对方就骂了起来。
“对不起、对不起。”林小竹忙道歉,想要继续朝餐馆里走去。
“阿明,是你自己没长眼睛,倒怪上了别人。真没规矩,回去给我跪着去。”另有一个声音响起。紧接着,林小竹眼睛一花,感觉有人往自己面前一站,挡住了她的去路。
她眉头一皱,抬起眼来。
对方是个十六、七岁的男子,五官长得还算端正,只那双眼睛上下打量着林小竹,让她极不舒服。还没等林小竹说话,这男子便作了个揖,笑眯眯地道:“姑娘,我家下人冲撞了你,我在这里替他给你赔不是了。”
“不敢。”林小竹侧身让过,神情淡漠地道,“如没什么别的事,还请借过。”
那男子站在门口却是不动,笑道。“刚才听姑娘跟掌柜的说,想知道这烤鸭的做法?我倒是知道一二,不知姑娘想不想听?”
“哦?想知道如何?不想知道又如何?”林小竹看他一眼,问道。
那男子挑了一下眉:“想知道的话,咱们另找一个僻静的地方,容我把作法细细地告诉姑娘。”
林小竹听了一笑,冷冷道:“不必了。这烤鸭既然是人家刘家祖传的秘方,公子一外人又怎么知道?还请公子让一让,我家里人在那边该等急了。”
那男子看得林小竹这甜美的一笑,顿时呆住了。被他旁边的人扯了一下衣袖,这才回过魂来,道:“姑娘又怎么知道我是外人?其实我是内人也说不定。”说完,又用眼睛乜了林小竹一眼。
林小竹被他这故作风情的一眼弄得起了一手的鸡皮疙瘩。当下不耐烦了,高声道:“这位公子,还请让一让。”(未完待续)
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