第1069章:何为西餐
这样的香味非常的奇特。
正常的烤火鸡,闻起来也很香,但通常会有淡淡的焦味。
这跟烤火鸡的传统烹饪方法有关,这样的味道是无法消除的。
即便是龙天成和邱文两人的烤火鸡,也多少有着相同的点。
不过评委们包括曾望远都早已熟悉,是以,并没觉得有什么。
但,没有对比就没有伤害。
秦风这道烤火鸡散发出来的香味,却是连一丝焦味都没有,而且还有一股特殊的幽香。
“这样的香味我还是第一次闻到。”舔狗评委一脸惊讶。
其余几名评委也都是如此。
“曾会长,您发现了什么?”这时候,胖评委发现曾望远的脸色有些不同寻常。
恰好,他眼角的余光也瞥到了曾望远的爱徒高展堂,高展堂的神色与曾望远的完全一致。
“不可能啊,这明明就是叫花鸡的烹调方法,但怎么会是这样的香味?”曾望远皱眉说道。
“没错,叫花鸡的香味应该是十分浓郁的那种,换句话说,当叫花鸡彻底出现的那一刻起,这整个会场都应该满是飘香,可这道烤火鸡的香味,虽然依旧浓郁,可更像是被绑在了一起,三步之后,便再难闻到,可三步之内,香味浓郁,直冲脑门!”高展堂还是第一次在本届北方西餐争霸赛上这样评价一道菜品。
可以说,他在本届北方西餐争霸赛上评价菜品的话,加起来都没有这一句长。
即便是龙天成的菜品也没有这样的待遇。
“有点意思。”曾望远摸着下巴笑了起来。
这道烤火鸡从外表上来看,跟普通的烤火鸡没什么区别,但现在仅仅只是闻闻味道,就足以证明这道菜品不同寻常之处。
虽然用的是叫花鸡的烹饪手法,但曾望远惊讶的发现,这道烤火鸡的表皮居然跟传统的烤火鸡是完全相同的色泽。
换句话说,从外表上看,这道烤火鸡跟龙天成的烤火鸡没什么两样。
“原来真是这样!”突然,胖评委叫了一声。
众人扭头看去,只见其正低着头看着手机。
手机屏幕上,此时正是有关叫花鸡的百科知识。
胖评委对这道菜品非常好奇,早就在悄悄的查看着了。
“但是有一点不对啊。”胖评委道。
“曾会长,这上边说,叫花鸡不需要任何灶台工具,只需要在火堆中烤制即可,可这道菜怎么需要土灶?”胖评委抬头问道。
“很简单,因为这道菜品运用到的,不止一种华夏中餐菜品的烹饪手法。”曾望远扭头看了秦风一眼,嘴角微扬。
这小子,真的很大胆。
不过,似乎并没有失败。
至少,闻起来是这样。
“哦?那是什么?”胖评委问道。
“傻啊,忘了曾会长之前说的烤乳猪了吗?这土灶就是烤乳猪才会用到的啊!”舔狗评委道。
“哦对,差点忘了这茬。”胖评委苦笑道。
“一道西餐菜品,却运用到了两种中餐菜品的烹调手法,总觉得有些不太合适。”一名评委皱眉说道。
“没错,说到底,咱们现在正在进行的是北方西餐争霸赛,请注意,是西餐,怎么可以随便加入中餐元素呢?!”一名年龄稍微大些的评委气冲冲的说道。
而这句话,也立刻得到了除去曾望远以外其他评委们的一致认同。
“西餐就是西餐,加入其他的东西就变味了。”
“就是,依我来看,应该取消秦风的参赛资格!”
甚至其中还有像这样的过激言论。
“真是荒谬,何为西餐?西餐的定义你们难道已经忘记的一干二净了吗?”曾望远摇头骂道。
“这……”九名评委面面相觑。
“所谓西餐,顾名思义是西方国家的餐食,而如何定义一道菜品是否为西方国家的餐食,最重要的不是像你们理解的那样的已经固定的烹饪方式,而是一道菜品是否能够契合西方国家人口的胃口,只要是能够契合了的,才是西餐。”
顿了顿,曾望远扫视了九人一眼,冷冷说道:“如果按照你们的说法,不是西方的人,就没有资格接触西餐,更没有资格坐在评委席上,那,你们这九个华夏人,配在这里当评委吗?”
一语落下,全场鸦雀无声。
九名评委的喉咙就像是被塞满了鹅毛似的,一句话也说不出来。
不是因为畏惧曾望远的威势,而是因为着实没有能够反驳的点。
“尝尝看吧。”
数息后,曾望远叹了口气,淡淡说了一句。
他从来不喜欢以势压人,更喜欢用事实说话。
“小子,这次我可是赌你赢的,不会让老朽丢人吧?”
曾望远抬头,问向秦风。
“曾大师尝尝自然就知道了。”
秦风故作神秘的一笑。
“你个臭小子。”
曾望远笑了笑,然后立刻拿起了刀叉。
等曾望远切下一片火鸡肉放进嘴中之后,被教训了一遍的其他九名评委这才敢动手。
曾望远既忐忑又期待的缓缓咀嚼,火鸡表皮伴随着牙齿的咬动发出咔嚓的声响,四分五裂开来,一股淡淡的属于火鸡原本就应该有的美味在舌尖散开,接着曾望远轻轻咬动,软嫩的火鸡肉几乎像是烂泥一样融化在口腔中,同时一股独特的鲜美味道无比浓郁的散发在口腔的每一个角落。
“表皮香脆,肉质软嫩爽口……唔,这酱汁的味道居然渗透进了肉中的每一个角落,真的是太奇妙了,而且这酱汁的口味,也是无比的独特美味。”曾望远点着头,微眯着双眼,嘴角满是幸福笑容的说。
但与此同时,曾望远的心中也有了一丝疑惑。
“明明就是叫花鸡的制作手法,可现在尝起来,居然连一点叫花鸡的味道都没有,真的是奇怪。”曾望远一边好奇着,一边又切下一片火鸡肉放进嘴中。
只吃一片的话,哪里能吃的够呢?
“这么好吃的吗?”
这时候,其他的九名评委忍不住了,纷纷开始品尝。
紧接着,各种赞美之声便在评委席上爆发出来。
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正常的烤火鸡,闻起来也很香,但通常会有淡淡的焦味。
这跟烤火鸡的传统烹饪方法有关,这样的味道是无法消除的。
即便是龙天成和邱文两人的烤火鸡,也多少有着相同的点。
不过评委们包括曾望远都早已熟悉,是以,并没觉得有什么。
但,没有对比就没有伤害。
秦风这道烤火鸡散发出来的香味,却是连一丝焦味都没有,而且还有一股特殊的幽香。
“这样的香味我还是第一次闻到。”舔狗评委一脸惊讶。
其余几名评委也都是如此。
“曾会长,您发现了什么?”这时候,胖评委发现曾望远的脸色有些不同寻常。
恰好,他眼角的余光也瞥到了曾望远的爱徒高展堂,高展堂的神色与曾望远的完全一致。
“不可能啊,这明明就是叫花鸡的烹调方法,但怎么会是这样的香味?”曾望远皱眉说道。
“没错,叫花鸡的香味应该是十分浓郁的那种,换句话说,当叫花鸡彻底出现的那一刻起,这整个会场都应该满是飘香,可这道烤火鸡的香味,虽然依旧浓郁,可更像是被绑在了一起,三步之后,便再难闻到,可三步之内,香味浓郁,直冲脑门!”高展堂还是第一次在本届北方西餐争霸赛上这样评价一道菜品。
可以说,他在本届北方西餐争霸赛上评价菜品的话,加起来都没有这一句长。
即便是龙天成的菜品也没有这样的待遇。
“有点意思。”曾望远摸着下巴笑了起来。
这道烤火鸡从外表上来看,跟普通的烤火鸡没什么区别,但现在仅仅只是闻闻味道,就足以证明这道菜品不同寻常之处。
虽然用的是叫花鸡的烹饪手法,但曾望远惊讶的发现,这道烤火鸡的表皮居然跟传统的烤火鸡是完全相同的色泽。
换句话说,从外表上看,这道烤火鸡跟龙天成的烤火鸡没什么两样。
“原来真是这样!”突然,胖评委叫了一声。
众人扭头看去,只见其正低着头看着手机。
手机屏幕上,此时正是有关叫花鸡的百科知识。
胖评委对这道菜品非常好奇,早就在悄悄的查看着了。
“但是有一点不对啊。”胖评委道。
“曾会长,这上边说,叫花鸡不需要任何灶台工具,只需要在火堆中烤制即可,可这道菜怎么需要土灶?”胖评委抬头问道。
“很简单,因为这道菜品运用到的,不止一种华夏中餐菜品的烹饪手法。”曾望远扭头看了秦风一眼,嘴角微扬。
这小子,真的很大胆。
不过,似乎并没有失败。
至少,闻起来是这样。
“哦?那是什么?”胖评委问道。
“傻啊,忘了曾会长之前说的烤乳猪了吗?这土灶就是烤乳猪才会用到的啊!”舔狗评委道。
“哦对,差点忘了这茬。”胖评委苦笑道。
“一道西餐菜品,却运用到了两种中餐菜品的烹调手法,总觉得有些不太合适。”一名评委皱眉说道。
“没错,说到底,咱们现在正在进行的是北方西餐争霸赛,请注意,是西餐,怎么可以随便加入中餐元素呢?!”一名年龄稍微大些的评委气冲冲的说道。
而这句话,也立刻得到了除去曾望远以外其他评委们的一致认同。
“西餐就是西餐,加入其他的东西就变味了。”
“就是,依我来看,应该取消秦风的参赛资格!”
甚至其中还有像这样的过激言论。
“真是荒谬,何为西餐?西餐的定义你们难道已经忘记的一干二净了吗?”曾望远摇头骂道。
“这……”九名评委面面相觑。
“所谓西餐,顾名思义是西方国家的餐食,而如何定义一道菜品是否为西方国家的餐食,最重要的不是像你们理解的那样的已经固定的烹饪方式,而是一道菜品是否能够契合西方国家人口的胃口,只要是能够契合了的,才是西餐。”
顿了顿,曾望远扫视了九人一眼,冷冷说道:“如果按照你们的说法,不是西方的人,就没有资格接触西餐,更没有资格坐在评委席上,那,你们这九个华夏人,配在这里当评委吗?”
一语落下,全场鸦雀无声。
九名评委的喉咙就像是被塞满了鹅毛似的,一句话也说不出来。
不是因为畏惧曾望远的威势,而是因为着实没有能够反驳的点。
“尝尝看吧。”
数息后,曾望远叹了口气,淡淡说了一句。
他从来不喜欢以势压人,更喜欢用事实说话。
“小子,这次我可是赌你赢的,不会让老朽丢人吧?”
曾望远抬头,问向秦风。
“曾大师尝尝自然就知道了。”
秦风故作神秘的一笑。
“你个臭小子。”
曾望远笑了笑,然后立刻拿起了刀叉。
等曾望远切下一片火鸡肉放进嘴中之后,被教训了一遍的其他九名评委这才敢动手。
曾望远既忐忑又期待的缓缓咀嚼,火鸡表皮伴随着牙齿的咬动发出咔嚓的声响,四分五裂开来,一股淡淡的属于火鸡原本就应该有的美味在舌尖散开,接着曾望远轻轻咬动,软嫩的火鸡肉几乎像是烂泥一样融化在口腔中,同时一股独特的鲜美味道无比浓郁的散发在口腔的每一个角落。
“表皮香脆,肉质软嫩爽口……唔,这酱汁的味道居然渗透进了肉中的每一个角落,真的是太奇妙了,而且这酱汁的口味,也是无比的独特美味。”曾望远点着头,微眯着双眼,嘴角满是幸福笑容的说。
但与此同时,曾望远的心中也有了一丝疑惑。
“明明就是叫花鸡的制作手法,可现在尝起来,居然连一点叫花鸡的味道都没有,真的是奇怪。”曾望远一边好奇着,一边又切下一片火鸡肉放进嘴中。
只吃一片的话,哪里能吃的够呢?
“这么好吃的吗?”
这时候,其他的九名评委忍不住了,纷纷开始品尝。
紧接着,各种赞美之声便在评委席上爆发出来。
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