第236章:一菜七味,不愧国宴精品!(第…
真不能怪陆成新没见识,实在是这汤的味道太出乎他的意料了,当汤汁触碰到舌尖的瞬间,一股浓郁的鲜香味道便在口腔中爆发出来,香味浓醇敦厚,不油不腻,根本就不是想象中的所谓的清汤水。
这样美味的味道,甚至在一瞬间占据了他的大脑,影响了他最基本的思维判断,一时间他竟然想不出这样美味的味道,究竟是什么。
现在除了求助秦风,他没有别的办法。
而陆成新突然的惊呼,也把身旁的黄臣熙给吓了一跳,他跟陆成新认识的时间也不短了,在他印象里,陆成新向来都是儒雅温和,遇事冷静的一个人,但他还从未见过陆成新像现在这样,居然会为了一道菜而大呼小叫。
这样自然就引起了他的好奇,等不及秦风回答,他便伸手舀了一勺清汤开始品尝。
“叮”的一声,仿佛有一股电流在他嘴中悄然乍现,随后遍布脑中,然后蔓延至全身,整个身体都**了起来,口腔中的美味,让他的味蕾得到了从未有过的满足感。
“怎么会这样?!”
黄臣熙惊讶地死死盯着青花瓷盆中的清汤寡水,惊讶的说:“看起来平平无奇,闻起来无任何香味,可送入嘴中一瞬间,无比鲜美的味道便迸发了出来,就好比一女子面罩轻纱看起来十分平常,可当褪去面纱,露出绝美容颜的那一刻,却令人心旷神怡为之惊艳!”
黄臣熙这番评价十分之高,高到让胖子都有些难以相信。
“要不要这么夸张啊?擦!我真的是要馋疯了!”胖子在一旁早已心急如焚,可惜这桌菜不属于他,只能眼睁睁的看着桌上的菜品,馋的直流口水。
“两位现在可还是否认为,这道菜品平平无奇呢?”秦风笑着问道。
“说实话,虽然我一开始就知道这道菜品是国宴级别的,但是味道却已经远远超出了我的预料!”陆成新高声赞扬道。
“之前我的确抱有怀疑的态度,但尝过这一口汤汁之后,我的看法已经彻底发生了改变,这道菜品带给我的惊喜实在是太大了!”黄臣熙微闭双眸,仿佛是在回味汤之中的各种滋味。
说完这句话,黄陈曦沉默了下来,数秒过后,他猛然睁开双眸,扭头看向陆成新试着问道:“你有没有尝出这汤汁之中的滋味儿究竟是什么?”
陆成新摸着下巴,仔细回味了一番后,轻声说道:“如果我没尝错的话,这汤汁之中似乎是排骨的味道。”
黄臣熙眉头一挑,惊讶地看着陆成新:“你说什么?排骨?这汤汁的滋味难道不是老母鸡的味道吗?”
陆成新看向黄臣熙的眼神直接就变了,仿佛在像看一个白痴似的:“臣熙,你不是傻了吧,这里边哪有老母鸡的味道啊,明明就是排骨的味道!”
“不可能啊!你等等……”
黄臣熙皱起眉头,紧接着又舀一勺汤汁,放入口中细细品尝,而这一次,他的脸色再次发生了变化。
“怎么样?是你刚刚尝错了吧!”
陆成新笑了起来,他坚信自己的判断绝对没错。
“没错,的确是我尝错了,准确的来说这汤汁应该是用老母鸭熬制出来的!”黄臣熙正色说了一句。
而这句话却像是一个巴掌狠狠的扇在了陆成新的脸上。
“噗!你说什么?老母鸭?我靠,怎么又变了!?”惊讶到陆成新又忍不住爆了粗口,现在他爆粗口是越来越习惯了,以往的儒雅形象估计很快就要彻底崩塌。
“不信的话,你就自己尝尝!”黄臣熙无比认真,一点也没有开玩笑的意思。
“尝尝就尝尝,怎么可能会有老母鸭的味道,真是离谱!”陆成新为了证明自己尝出来的味道是没错的,于是便又尝了一口。
但当汤汁入口的下一秒,他的表情就跟见了鬼似的,惊声叫道:“不是……这啥情况啊?为什么我这次再尝,却尝出了火腿的味道呢?”
“什么?!”黄臣熙也傻眼了,两个人四口汤,居然尝出了四种不一样的味道,这是见了鬼了?
“不是,你们这到底是咋回事儿啊?听的我都一脸懵逼了!”
胖子挠了挠头,心说这俩人是不是味觉失灵了?
妹的!
你们不行让胖爷我上啊!
“秦老板,这你怎么跟我们解释?”陆成新现在唯一能够想到的就是求助秦风。
而秦风却是摆手说道:“你们先品尝完白菜,我再给你们揭晓答案。”
话都说到这份上了,两人自然不会犹豫,实际上两人也早已急不可待了。
是以两人纷纷夹起那嫩绿白皙相间的白菜。
白菜入口,表面光滑油嫩,没有一丝阻力。
牙齿轻咬,紧接着,并未有想象中的清脆之声响起,反而这白菜却是如豆腐一般,食之瞬间柔嫩化渣,而且一股异香已经于口腔中飘散出来。
一瞬间,两人的双眸皆是猛然瞪大了,这道白菜他们并没有尝出任何白菜的味道,反而却是融合了汤汁中的美味,似乎更上一层楼了!
而且,最重要的还是白菜种蕴藏着的令人惊奇的滋味……
“真的假的?这白菜居然完全就是老母鸭的味道!”黄臣熙满脸的难以置信。
“秦老板,这到底是怎么回事啊?”陆成新好奇的问道。
“其实你们之前说的都没错。”秦风这番话,令陆成新跟黄臣熙两人神色微怔。
“难道这看似不起眼的汤汁,还真有这四种食材?”陆成新反应很快的说。
秦风点头说:“没错,这汤汁的确有这四种食材,但,并不仅仅只有这四种!”
黄臣熙眸光一凝,“居然不止这四种!?”
秦风缓缓说:“实话说,这道开水白菜的汤汁一共用了老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝、鸡胸脯肉、猪瘦肉,这七种食材。”
“将收拾干净了老母鸡,火腿,排骨,干贝,老母鸭这五样食材分别放入不同的锅中焯水,清除血水和杂质,捞出后再洗净,一起放入高汤锅中,加入葱姜蒜等慢熬三小时。”
“然后再将鸡脯肉和瘦猪肉剁成蓉,放入熬好的高汤之中吸附杂质,反复吸附两三次之后,浑浊的鸡汤,便会如清水般清冽,最后再滴几滴蚝油,令其附着在汤汁表皮,将所有的香味都封存进去。”
“所以,才会令你们闻起来时并未发觉一丝味道,就若白开水一般,可一旦吃起来,香味却是瞬间爆发在口腔中,浓醇敦厚,不油不腻。”
“这么一道菜,居然要用这么多的食材?”
“而且烹饪的步骤也如此繁琐!”
“我觉得我这么多年真的是白活了!”
陆成新、黄臣熙跟胖子三人已经听傻了。
谁能想到看似简单的一道菜,烹饪过程却是如此的繁琐,不过说到底,也只有这样的菜品,才配得上是国宴精品一名!
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这样美味的味道,甚至在一瞬间占据了他的大脑,影响了他最基本的思维判断,一时间他竟然想不出这样美味的味道,究竟是什么。
现在除了求助秦风,他没有别的办法。
而陆成新突然的惊呼,也把身旁的黄臣熙给吓了一跳,他跟陆成新认识的时间也不短了,在他印象里,陆成新向来都是儒雅温和,遇事冷静的一个人,但他还从未见过陆成新像现在这样,居然会为了一道菜而大呼小叫。
这样自然就引起了他的好奇,等不及秦风回答,他便伸手舀了一勺清汤开始品尝。
“叮”的一声,仿佛有一股电流在他嘴中悄然乍现,随后遍布脑中,然后蔓延至全身,整个身体都**了起来,口腔中的美味,让他的味蕾得到了从未有过的满足感。
“怎么会这样?!”
黄臣熙惊讶地死死盯着青花瓷盆中的清汤寡水,惊讶的说:“看起来平平无奇,闻起来无任何香味,可送入嘴中一瞬间,无比鲜美的味道便迸发了出来,就好比一女子面罩轻纱看起来十分平常,可当褪去面纱,露出绝美容颜的那一刻,却令人心旷神怡为之惊艳!”
黄臣熙这番评价十分之高,高到让胖子都有些难以相信。
“要不要这么夸张啊?擦!我真的是要馋疯了!”胖子在一旁早已心急如焚,可惜这桌菜不属于他,只能眼睁睁的看着桌上的菜品,馋的直流口水。
“两位现在可还是否认为,这道菜品平平无奇呢?”秦风笑着问道。
“说实话,虽然我一开始就知道这道菜品是国宴级别的,但是味道却已经远远超出了我的预料!”陆成新高声赞扬道。
“之前我的确抱有怀疑的态度,但尝过这一口汤汁之后,我的看法已经彻底发生了改变,这道菜品带给我的惊喜实在是太大了!”黄臣熙微闭双眸,仿佛是在回味汤之中的各种滋味。
说完这句话,黄陈曦沉默了下来,数秒过后,他猛然睁开双眸,扭头看向陆成新试着问道:“你有没有尝出这汤汁之中的滋味儿究竟是什么?”
陆成新摸着下巴,仔细回味了一番后,轻声说道:“如果我没尝错的话,这汤汁之中似乎是排骨的味道。”
黄臣熙眉头一挑,惊讶地看着陆成新:“你说什么?排骨?这汤汁的滋味难道不是老母鸡的味道吗?”
陆成新看向黄臣熙的眼神直接就变了,仿佛在像看一个白痴似的:“臣熙,你不是傻了吧,这里边哪有老母鸡的味道啊,明明就是排骨的味道!”
“不可能啊!你等等……”
黄臣熙皱起眉头,紧接着又舀一勺汤汁,放入口中细细品尝,而这一次,他的脸色再次发生了变化。
“怎么样?是你刚刚尝错了吧!”
陆成新笑了起来,他坚信自己的判断绝对没错。
“没错,的确是我尝错了,准确的来说这汤汁应该是用老母鸭熬制出来的!”黄臣熙正色说了一句。
而这句话却像是一个巴掌狠狠的扇在了陆成新的脸上。
“噗!你说什么?老母鸭?我靠,怎么又变了!?”惊讶到陆成新又忍不住爆了粗口,现在他爆粗口是越来越习惯了,以往的儒雅形象估计很快就要彻底崩塌。
“不信的话,你就自己尝尝!”黄臣熙无比认真,一点也没有开玩笑的意思。
“尝尝就尝尝,怎么可能会有老母鸭的味道,真是离谱!”陆成新为了证明自己尝出来的味道是没错的,于是便又尝了一口。
但当汤汁入口的下一秒,他的表情就跟见了鬼似的,惊声叫道:“不是……这啥情况啊?为什么我这次再尝,却尝出了火腿的味道呢?”
“什么?!”黄臣熙也傻眼了,两个人四口汤,居然尝出了四种不一样的味道,这是见了鬼了?
“不是,你们这到底是咋回事儿啊?听的我都一脸懵逼了!”
胖子挠了挠头,心说这俩人是不是味觉失灵了?
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“秦老板,这你怎么跟我们解释?”陆成新现在唯一能够想到的就是求助秦风。
而秦风却是摆手说道:“你们先品尝完白菜,我再给你们揭晓答案。”
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是以两人纷纷夹起那嫩绿白皙相间的白菜。
白菜入口,表面光滑油嫩,没有一丝阻力。
牙齿轻咬,紧接着,并未有想象中的清脆之声响起,反而这白菜却是如豆腐一般,食之瞬间柔嫩化渣,而且一股异香已经于口腔中飘散出来。
一瞬间,两人的双眸皆是猛然瞪大了,这道白菜他们并没有尝出任何白菜的味道,反而却是融合了汤汁中的美味,似乎更上一层楼了!
而且,最重要的还是白菜种蕴藏着的令人惊奇的滋味……
“真的假的?这白菜居然完全就是老母鸭的味道!”黄臣熙满脸的难以置信。
“秦老板,这到底是怎么回事啊?”陆成新好奇的问道。
“其实你们之前说的都没错。”秦风这番话,令陆成新跟黄臣熙两人神色微怔。
“难道这看似不起眼的汤汁,还真有这四种食材?”陆成新反应很快的说。
秦风点头说:“没错,这汤汁的确有这四种食材,但,并不仅仅只有这四种!”
黄臣熙眸光一凝,“居然不止这四种!?”
秦风缓缓说:“实话说,这道开水白菜的汤汁一共用了老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝、鸡胸脯肉、猪瘦肉,这七种食材。”
“将收拾干净了老母鸡,火腿,排骨,干贝,老母鸭这五样食材分别放入不同的锅中焯水,清除血水和杂质,捞出后再洗净,一起放入高汤锅中,加入葱姜蒜等慢熬三小时。”
“然后再将鸡脯肉和瘦猪肉剁成蓉,放入熬好的高汤之中吸附杂质,反复吸附两三次之后,浑浊的鸡汤,便会如清水般清冽,最后再滴几滴蚝油,令其附着在汤汁表皮,将所有的香味都封存进去。”
“所以,才会令你们闻起来时并未发觉一丝味道,就若白开水一般,可一旦吃起来,香味却是瞬间爆发在口腔中,浓醇敦厚,不油不腻。”
“这么一道菜,居然要用这么多的食材?”
“而且烹饪的步骤也如此繁琐!”
“我觉得我这么多年真的是白活了!”
陆成新、黄臣熙跟胖子三人已经听傻了。
谁能想到看似简单的一道菜,烹饪过程却是如此的繁琐,不过说到底,也只有这样的菜品,才配得上是国宴精品一名!
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