第三百七十八章:试吃
听到甘蓝地话的余光满率先拿起筷子,夹起了他面前亲手做的松鼠桂鱼,几个看着他双眼发亮。
“怎么样怎么样?”甘蓝期待地问向对面的余光满,还不等他回答就跟着夹起他面前的鱼,放进嘴里的那一瞬间酸酸甜甜地滋味占满了整个口腔,这口感让她忍不住眯起眼睛。
“有点咸了……”余光满皱着眉放下筷子,喝了一口水。
甘蓝也赞同地点了点头,“第一次难免控制不好调味料,下次做的时候注意点就好了。”点评了一句的后,又夹起了苏婉莹面前的鱼,等咽下后才皱了皱眉,“婉莹,你的有些酸了,味道还有些淡了。”
听了甘蓝点评地苏婉莹脸有些通红,“对不起老师我……”
没等她说完,甘蓝便开口安慰道,“不用和我道歉,第一次做能出得这么好就已经很不错了,下次会更好!”
继续吃了程浩辰做的鱼,甘蓝也忍不住微微皱起眉头了,“太甜太咸了,不过还好,喜欢吃甜的应该很喜欢这种口味,只是吃了后可能要多多补充水分了。”
“是,甘蓝老师,下次我会注意的。”程浩辰原本面无表情地脸有那么一瞬间的不自然。
甘蓝放下筷子,笑眯眯地朝着这三个学生说,“我都试过你们的了。”推了推面前的松鼠桂鱼,“你们也给我点评点评。”
明天不来了:【不用点评了!我已经全部都试过了,你的最最好吃,不是因为我是你的粉丝才这样说的,是真的觉得女神你做的酸甜可口,甜咸适中,信我!】
我是凤凰啊:【对,我同意楼上说的,虽然这三个学生第一次做已经做得很好了,但是吧,我总觉得女神好像已经做了好多好多次了,显得特别的熟练,在用量方面真的好厉害啊,不愧是我女神,这道鱼简直好看又好吃!】
甘蓝眼角余光注意直播间的弹幕,忍不住嘴角微微上扬,她确实做了很多次,这句话观众说得完全没错,但是对面的三个学生也同样优秀,她第一次做的时候也跟他们做出来的差不多了。
不过她同样有自信,她一定是做得最成功的那个,不然怎么可能有脸来点评他们呢,见三个人同时动筷,甘蓝虽然内心自信,但还是有那么一丝丝的紧张的,直到看到三人脸上那种吃到什么美味的表情,瞬间就底气十足。
余光满夹了一筷又一筷,点头的频率有些过高,“我好像除了好吃这两个字,别的确实点评不出来了,你很厉害。”
“啊,老师!不管你做什么我都觉得好好吃啊。”苏婉莹一脸的美滋滋,等咽下去后,又夹起她自己做的,也跟着皱眉,“老师,我什么时候才能像你一样这么厉害呀。”
而程浩辰只是面无表情的说了两个字好吃,筷子夹起甘蓝面前的鱼就没停过,连他自己做的也只是尝了一小口,就不再试了。
看着这个画面的甘蓝笑了起来,也跟着吃了一口她做的松鼠桂鱼,一入口,那酸酸甜甜的汤汁包裹住炸得酥脆又鲜嫩地鱼肉,如果现在再配上一口香喷喷的白米饭,那滋味……
想要再夹一块时,夹了个空,愣愣地看着只剩下汤汁,连鱼头都不翼而飞的鱼盘,有那么一瞬间的词穷。
“老师,汤汁先留着吧,一会我拿来拌饭。”程浩辰将吃光到只剩下汤汁地鱼盘收进恒温箱,一本正经道。
甘蓝缓缓的转过头看向余光满……手里的鱼头。
余光满注意到甘蓝的目光后,稍微有些不自在,就随便找了个借口糊弄了过去,“老人家就是见不得浪费食物,鱼头也很好吃。”
一脸黑线的甘蓝只好将筷子伸向了他们三人面前的松鼠桂鱼,还好她只是让这三个每人做三只鱼而已,大半都是出自她的手,不然吃到了更好吃更完美的,哪会想吃这些不太成功的美食呢。
甘蓝也只是吃了几口便放下筷子了,看了看时间五花肉应该泡得差不多了,酸菜扣肉和香芋扣肉可以开始做了。
一站起身,总觉得好像忘记了什么,香芋?对,还要炸香芋,刚才炸五花肉的时候忘记将香芋也一起炸了。
便招呼还在吃的三个学生进入厨房,“我刚才忘记一件事情了,在做扣肉之前还得先炸一下香芋,等会和扣肉一起蒸。”
一踏入厨房又想起了答应圆圆要做粉蒸排骨和粉蒸肉的,就一并做了吧,等香芋炸好,排骨和粉蒸肉都蒸上之后,就开始做香芋扣肉了。
将已经起了虎皮地五花肉切成差不多一厘米的薄片,原本她已经不打算做香芋扣肉了,缺少了好几种调味料,不过算了,既然说要做,那就做吧。
将一大盘的扣肉都切好后,拿起一个干净的大碗开始调汁,碗中放入适量的盐、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精、五香粉、料酒和已经切成容的洋葱,实在找不到干葱,只能用这个来代替了,搅拌均匀后将肉放进去抓拌均匀,腌制半个小时。
“毕竟要腌制半个小时,我们就先来做酸菜扣肉吧,这是我临时加的菜色哦~”特意将一半的扣肉留了下来不腌制,就是为了多做一种口味了。
取出一个干净地碗,将刚才特意上星网买的腌制柠檬、藠头、梅子和泡椒,这里又缺了两道配料,灵魂的山黄皮和干葱,甘蓝暗道可惜,将这些辅料全部剁碎放入碗中后加入适量生抽、耗油、料酒、甘草粉、老抽、白醋、姜汁、盐、鸡精和糖搅拌均匀。
将切好的扣肉倒入碗中抓拌均匀,这个不需要腌制了,直接将扣肉倒着摆放入碗中。
起个干净的锅开火,等锅热后倒入酸菜炒干,再加入油和耗油把酸菜炒香,之后将酸菜倒在已经码好的扣肉碗中,之后再放入蒸锅中蒸半个小时,其实差不多要蒸一个小时的,不过她换上了黑科技,半个小时刚好。
甘蓝和三个学生们一起动手将酸菜扣肉放进蒸锅里,做这道菜他们没动手,因为没有多余的扣肉了,怕等下调味料的把控不好,浪费食材。
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“怎么样怎么样?”甘蓝期待地问向对面的余光满,还不等他回答就跟着夹起他面前的鱼,放进嘴里的那一瞬间酸酸甜甜地滋味占满了整个口腔,这口感让她忍不住眯起眼睛。
“有点咸了……”余光满皱着眉放下筷子,喝了一口水。
甘蓝也赞同地点了点头,“第一次难免控制不好调味料,下次做的时候注意点就好了。”点评了一句的后,又夹起了苏婉莹面前的鱼,等咽下后才皱了皱眉,“婉莹,你的有些酸了,味道还有些淡了。”
听了甘蓝点评地苏婉莹脸有些通红,“对不起老师我……”
没等她说完,甘蓝便开口安慰道,“不用和我道歉,第一次做能出得这么好就已经很不错了,下次会更好!”
继续吃了程浩辰做的鱼,甘蓝也忍不住微微皱起眉头了,“太甜太咸了,不过还好,喜欢吃甜的应该很喜欢这种口味,只是吃了后可能要多多补充水分了。”
“是,甘蓝老师,下次我会注意的。”程浩辰原本面无表情地脸有那么一瞬间的不自然。
甘蓝放下筷子,笑眯眯地朝着这三个学生说,“我都试过你们的了。”推了推面前的松鼠桂鱼,“你们也给我点评点评。”
明天不来了:【不用点评了!我已经全部都试过了,你的最最好吃,不是因为我是你的粉丝才这样说的,是真的觉得女神你做的酸甜可口,甜咸适中,信我!】
我是凤凰啊:【对,我同意楼上说的,虽然这三个学生第一次做已经做得很好了,但是吧,我总觉得女神好像已经做了好多好多次了,显得特别的熟练,在用量方面真的好厉害啊,不愧是我女神,这道鱼简直好看又好吃!】
甘蓝眼角余光注意直播间的弹幕,忍不住嘴角微微上扬,她确实做了很多次,这句话观众说得完全没错,但是对面的三个学生也同样优秀,她第一次做的时候也跟他们做出来的差不多了。
不过她同样有自信,她一定是做得最成功的那个,不然怎么可能有脸来点评他们呢,见三个人同时动筷,甘蓝虽然内心自信,但还是有那么一丝丝的紧张的,直到看到三人脸上那种吃到什么美味的表情,瞬间就底气十足。
余光满夹了一筷又一筷,点头的频率有些过高,“我好像除了好吃这两个字,别的确实点评不出来了,你很厉害。”
“啊,老师!不管你做什么我都觉得好好吃啊。”苏婉莹一脸的美滋滋,等咽下去后,又夹起她自己做的,也跟着皱眉,“老师,我什么时候才能像你一样这么厉害呀。”
而程浩辰只是面无表情的说了两个字好吃,筷子夹起甘蓝面前的鱼就没停过,连他自己做的也只是尝了一小口,就不再试了。
看着这个画面的甘蓝笑了起来,也跟着吃了一口她做的松鼠桂鱼,一入口,那酸酸甜甜的汤汁包裹住炸得酥脆又鲜嫩地鱼肉,如果现在再配上一口香喷喷的白米饭,那滋味……
想要再夹一块时,夹了个空,愣愣地看着只剩下汤汁,连鱼头都不翼而飞的鱼盘,有那么一瞬间的词穷。
“老师,汤汁先留着吧,一会我拿来拌饭。”程浩辰将吃光到只剩下汤汁地鱼盘收进恒温箱,一本正经道。
甘蓝缓缓的转过头看向余光满……手里的鱼头。
余光满注意到甘蓝的目光后,稍微有些不自在,就随便找了个借口糊弄了过去,“老人家就是见不得浪费食物,鱼头也很好吃。”
一脸黑线的甘蓝只好将筷子伸向了他们三人面前的松鼠桂鱼,还好她只是让这三个每人做三只鱼而已,大半都是出自她的手,不然吃到了更好吃更完美的,哪会想吃这些不太成功的美食呢。
甘蓝也只是吃了几口便放下筷子了,看了看时间五花肉应该泡得差不多了,酸菜扣肉和香芋扣肉可以开始做了。
一站起身,总觉得好像忘记了什么,香芋?对,还要炸香芋,刚才炸五花肉的时候忘记将香芋也一起炸了。
便招呼还在吃的三个学生进入厨房,“我刚才忘记一件事情了,在做扣肉之前还得先炸一下香芋,等会和扣肉一起蒸。”
一踏入厨房又想起了答应圆圆要做粉蒸排骨和粉蒸肉的,就一并做了吧,等香芋炸好,排骨和粉蒸肉都蒸上之后,就开始做香芋扣肉了。
将已经起了虎皮地五花肉切成差不多一厘米的薄片,原本她已经不打算做香芋扣肉了,缺少了好几种调味料,不过算了,既然说要做,那就做吧。
将一大盘的扣肉都切好后,拿起一个干净的大碗开始调汁,碗中放入适量的盐、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精、五香粉、料酒和已经切成容的洋葱,实在找不到干葱,只能用这个来代替了,搅拌均匀后将肉放进去抓拌均匀,腌制半个小时。
“毕竟要腌制半个小时,我们就先来做酸菜扣肉吧,这是我临时加的菜色哦~”特意将一半的扣肉留了下来不腌制,就是为了多做一种口味了。
取出一个干净地碗,将刚才特意上星网买的腌制柠檬、藠头、梅子和泡椒,这里又缺了两道配料,灵魂的山黄皮和干葱,甘蓝暗道可惜,将这些辅料全部剁碎放入碗中后加入适量生抽、耗油、料酒、甘草粉、老抽、白醋、姜汁、盐、鸡精和糖搅拌均匀。
将切好的扣肉倒入碗中抓拌均匀,这个不需要腌制了,直接将扣肉倒着摆放入碗中。
起个干净的锅开火,等锅热后倒入酸菜炒干,再加入油和耗油把酸菜炒香,之后将酸菜倒在已经码好的扣肉碗中,之后再放入蒸锅中蒸半个小时,其实差不多要蒸一个小时的,不过她换上了黑科技,半个小时刚好。
甘蓝和三个学生们一起动手将酸菜扣肉放进蒸锅里,做这道菜他们没动手,因为没有多余的扣肉了,怕等下调味料的把控不好,浪费食材。
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